横浜家系

2011年1杯目 半田市 『みなと家』(閉店)

更新日:

『横浜ラーメン みなと家』

ラーメン 650円 (玉ねぎ・味玉トッピング 各100円)

半田市東郷町2-50-1 (地図)

0569-89-8875

10:00~21:00

第3火曜・水曜 休

駐車場あり

見た目:玉子が大きいですね~

具:チャーシュー・ホウレン草・玉葱・海苔・煮玉子

麺:太縮れ

スープ:豚骨醤油

感想:横浜家系を全面的に掲げているラーメン屋さんは半田には他に無いですよね。
しかも、本場で修行された方が営業されている本格派。
開店から閉店まで、休憩時間無しで通し営業しているのも魅力です。
それではいただきます。

スープは、これぞまさにリアルな家系。
動物よりもカエシが強く、見た目よりもこってりはしてないです。
塩分濃度が強く、なんちゃってな家系とは一線を画す味わいでした。

麺は、横浜の製麺所から取り寄せているそうです。
コシが強くシコシコしていて噛み応えもあります。
風味も豊かでスープの絡みもナイス!

具材は、玉葱が大好きなのでトッピングに追加しました。
口溶けも相性も良くて食べ易く、スープの辛めの口当たりを緩和してくれます。
ホウレン草も増せば良かったので、次回は忘れずに足します。
他にも何種類かトッピングがありましたので、いずれチャレンジしてみたいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

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ラーブロ

みなと家 半田店ラーメン / 成岩駅青山駅

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