ラーメン

2011年13杯目 刈谷市 『晴れやか』(閉店)

更新日:

『麺の坊 晴れやか』

ズワイ蟹のカニ味噌つけ麺 950円

刈谷市井ヶ谷町前田26-1 (地図)

0566-35-5656

11:30~14:00 18:00~22:00

月曜 休

駐車場あり

見た目:豪快かつ豪華絢爛な蟹がドドンと目立つ贅沢な盛り付け

具:ワカメ・チャーシュー・ズワイ蟹・とろろ昆布・玉葱・糸唐辛子

麺:極太ストレート

つけ汁:鶏白湯と蟹味噌

感想:この日は、店舗より告知のあった限定10食のつけ麺を目的に訪問しました。
夜の訪問でしたが、何とか残っていたので幸運でした。
それではいただきます。

つけ汁は、蟹味噌を惜し気も無く使用しています。
磯臭さなど微塵も無い上品な味わいで、すんなりいただけます。
蟹味噌と鶏白湯の組み合わせは意外性がありますが、見事に合致しています。
今となっては真相は定かではありませんが、蟹の出汁も使われていたのかな?

麺は、普段のこちらでいただく麺よりも風味が強く感じて良かったです。
冷や盛りにしましたが、このつけ汁ならあつ盛りにしても合いそうです。
冷や盛りだとつけ汁が冷めるのが難点ですが、電子レンジで温める事も可能。

具材は、蟹味噌を基軸にしたつけ汁ですからワカメとの相性も抜群。
糸唐辛子が甘い蟹味噌と鶏白湯にパンチを出しているのも良いですね。
やや甘い玉ねぎは清涼感を出し、とろろ昆布を投入すれば味の変化を楽しめます。
更に、身のギッシリ詰まった蟹の爪も麺と絡めて食べたら絶品でした。

〆は、蟹雑炊にしていただきます。
蟹&鶏のタッグが、ご飯にベストマッチしていてウマイ!
残った蟹の爪は解しながら投入し、とろろ昆布を混ぜて一気に駆け込む。
すると更に美味しくなり、思う存分ズワイ蟹を堪能出来ました。

 

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

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麺の坊 晴れやかつけ麺 / 豊明駅

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