２０１１年１５杯目　常滑市　『茶屋亭』

店舗情報

本日の１杯

感想

寒い日は、味噌に限りますって事で着席と同時に注文！
着丼と共に鼻腔をくすぐる堪らない香りで垂涎状態に！
それではいただきます。

スープは、ドロっしてとろみがあります。
舌に纏わりつくスープがゆっくりと喉から五臓六腑へと染み渡ります。
ゆっくりと口内で味を確かめながら啜ると、コクや旨味も充分に伝わってきます。

麺は、粘度の高いスープのおかげで一体感は申し分ない。
中太ならではの存在感で、麺の主張にも事欠きません。
濃厚スープに耐えうるどころか、勝るとも劣らない小麦の香りもポイントです。

具材は、一見すると無難に纏まっているかの様に見えます。
しかし、この無難さが揺るがない安定感を生んでいます。
メンマも太すぎず、かと言って細すぎず食べ易くカットされております。
ラーメンに岩海苔を使用してある事で分かる通り、海苔が美味しいこのお店。
知多半島の地の利を活かした香ばしい海苔が最高でした♪

県外はあまり味噌ラーメンが無いなんて話をちらほら耳にします。
愛知県は味噌の醸造も盛んなせいか、馴染みがありますからね。
でも、何故か赤味噌でなく北海道味噌が多いですが(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

茶屋亭 （ラーメン / 常滑駅、多屋駅）

昼総合点★★★★★ 5.0