２０１１年１７杯目　武豊町　『一八』

店舗情報

本日の１杯

感想

店内には著名人のサインも多く見られます。
そしてラーメン界の伝説であり、鬼と呼ばれる佐野実さんの恩恵もあるお店です。
食券を買う際、食券機の周りに写真付きでメニューの解説が表記されているのが親切ですね。
迷った時や、一見の方にも優しい配慮だと思います。
それではいただきます。

スープは、初見の大人しい見た目とは裏腹に一口啜れば雷に打たれたかの様な衝撃！
僅か一口で虜にさせる威力は只者ではありません。
魚介と動物が交互に見え隠れし、武豊町名産の醤油カエシが決め手となります。

麺は、メニューに合わせて製麺された自家製麺。
スープとの親和性は勿論、吸い上げも抜群に良いです。
滑らかな啜り心地とたおやかな食感で、口の中を幸福感で満たしてくれます。

具は、スープや麺とカチッと調和していました。
まさにシンプル・イズ・ベストの言葉がピッタリで、無駄を省いて洗練されています。
チャーシューの口溶け、香り高い海苔、新鮮な玉子と、どれも美味しかったです。

何処かしら懐かしさを感じる１杯で、食後は何だかホッコリしました。
こういう食べる人を選ばない１杯こそが愛されるラーメンなんですよね♪
思い出したらまた食べたくなってきました(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺屋 一八 （ラーメン / 青山駅、上ゲ駅、東成岩駅）

昼総合点★★★★★ 5.0