台湾系

2011年10杯目 豊明市 『燕』

更新日:

『コラーゲンらーめん 燕』

塩台湾ラーメン 700円

豊明市大久伝町南17-17 (地図)

0562-95-0087

11:30~14:00 18:00~21:30

木曜 休

駐車場あり

見た目:周囲を囲うニラが器と同化して、模様みたいに見えるのは私だけかな?

具:ネギ・ニラ・ニンニク・台湾ミンチ・唐辛子

麺:細ストレート

スープ:塩台湾

感想:前回の記事からの続きで、お腹が空いていたので店内連食を敢行。
鶏白湯がまろやかだったのでパンチがあるものを口が欲して塩台湾を注文しました。
それではいただきます。

スープは、醤油ベースではなく塩ベースですから涼しげな風貌。
その中に確かな力強さがあり、しっかり飲ませてくれるスープ。
シンプルですから2杯目でもすんなりいけてしまいます。
辛味を鶏白湯のとろみのあるスープが緩やかにしてくれるのも良かったです。

麺は、滑らかな噛み心地と喉越し。
具材も絡まり易く、台湾ミンチの粒も逃さず拾ってくれます。
大陸系のお店の場合、台湾ラーメンは得てして残念な麺が多いです。
だからこそこういったお店で頂くと安心しますよね♪

具材は、ネギとニラがシャッキリした食感を生む役割。
そして破壊力を生み出すのは随所に散りばめられた唐辛子の成せる技。
ニンニクの香りも良く、これが味の決め手にもなっていました。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

海外向け動画コンテンツはコチラをアクセス → Oi!ramen YouTube channel

ラーブロ

ラーメン / 豊明駅

夜総合点-

スポンサーリンク

スポンサーリンク

-台湾系

Copyright© 愛知県ラーメン驀進ロード! , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.