鶏白湯

2011年9杯目 豊明市 『燕』

更新日:

『コラーゲンらーめん 燕』

参鶏湯麺・塩 700円  こだわり焼餃子(小)6コ 300円

豊明市大久伝町南17-17 (地図)

0562-95-0087

11:30~14:00 18:00~21:30

木曜 休

駐車場あり

見た目:白湯スープの白のキャンパスにクコの実が彩りを添えます

具:ネギ・チャーシュー・メンマ・クコの実・海苔

麺:細ストレート

スープ:鶏白湯

感想:店内は広くてお酒の種類やサイドメニューも豊富に取り揃えています。
小上がりもあって宴会にも向いており、どちらかと言えば居酒屋の様な雰囲気。
店内の所々に高麗人参の瓶詰めや、身体に良さそうな薬膳系の物が多く見られました。
それではいただきます。

スープは、とろみがあってまろやかな口当たり。
赤丸鶏のエキスが凝縮された味との事ですが、その旨味に度肝を抜かれました。
限定麺で名物との表記にも素直に頷けます。
「う、ウマイ!」とそのまま2口、3口とスープを続けて飲み、味を再確認。
薬膳と言うと、名前からして敬遠されがちだと思います。
しかし、そういった印象を払拭するには余りある美味しさがあります。
コラーゲンを多く含んだスープは絶品ですし、女性にもオススメですね♪

麺は、スープの旨味を壊さない程度の風味。
あくまでもスープを主軸にしているので、麺は控え目にしてあります。
かと言って物足りなさがある訳ではありませんので悪しからず。

具材は、店舗の外に「日本一のチャーシューあります」的な事が掲げてあります。
これは肉食獣の私に対する挑戦状か!?(笑)
で、件のチャーシューを食べたのですが、これは確かに看板に偽り無しのウマさ!
脂と赤身のコントラストが尋常じゃない旨味じゃないですか!!
うん、このチャーシューは唯一無二の美味しさだと思います。

そしてついでにサイドメニューの餃子も注文しました。
見てください、このどこかに羽ばたいていきそうな立派な羽根を!!
サクサクの羽根にしっとりした皮とジューシーな中身で小振りながらも絶品♪
こう言ったサイドメニューが美味しいラーメン屋さんって結構多いですよね。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

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