2011年6杯目 豊明市 『華壱』

更新日:

『中華そば屋 華壱』

中華そば 塩 700円

豊明市西川町長田1-18 (地図)

0562-95-1331

11:30~14:00 18:00~22:00

火曜 第2、第4月曜 休

駐車場あり

見た目:透き通る美しいスープで、上品な見た目です

具:ネギ・メンマ・チャーシュー・海苔・煮玉子

麺:細ストレート

スープ:塩

感想:今回は豊明市の【華壱】にお邪魔しました。
前回来店した時に、その旨さに衝撃を受けたお店です。
なかなか分かりにくて目立たない場所にありますが名店です!
それではいただきます。

スープは、シンプルで軽やかな味わいなのに深みがあります。
シンプルな理由は、無化調で不純物を省いてあり身体に優しいから。
誤魔化しが効かない味でここまでのクオリティーを出す実力には敬服します。

麺は、中華そばライクな縮れ方。
見た目こそ昔ながらの○○的なビジュアルの麺ですが洗練されています。
茹で加減も程良く、スープにもよく馴染みます。

具材は、特に玉子の完成度にスポットを当てて話したい!
トロトロで熟々な黄身の輝き、そして白身の固さたるや・・・。
ここの玉子は追加で注文するべきだと、声を大にして言いたいです(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

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ラーブロ

華壱ラーメン / 前後駅

夜総合点★★★★★ 5.0

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