愛知県ラーメン驀進ロード!

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ラーメン

2011年 豊橋市 『男晴れ』(閉店)

更新日:

『麺の坊 男晴れ』

ラーメン大盛 全部入り 1050円

豊橋市花田長町西宿 豊橋ステーションビル カルミア 2階 (地図)

0532-55-1678

11:00~21:30

カルミア定休日 休

駐車場なし

見た目:二郎インスパイアらしい男向けのガッツリした盛り付け(マシマシにするともっとスゴいハズ)

具:モヤシ・メンマ・キャベツ・ニンニク・チャーシュー・玉子

麺:極太縮れ

スープ:豚骨醤油

感想:総帥の和田さんに直筆のお葉書を頂き、オープン前日のプレオープンご招待頂きました。
和田さん、この度は本当にありがとうございました。
地元でお祝いの花を買い、豊橋市までの長い道のりを経て店舗まで辿り着きました。
カーナビを使ったのにも関わらず、案外迷ったのは方向音痴だからかな(笑)
こちらのお店は、晴レル屋系列では初の駅内テナントでの出店となります。
店舗面積は、過去最小かと思う位小さく感じましたが、駅内だとこれ位が良いのかも?
新店舗は人気の二郎インスパイアがコンセプトです。

スープは、一般的な二郎インスパイアよりも優しく野菜の甘味を活かした仕上がり。
見た目よりもあっさりしていて食べ易く、この手のラーメンの入門には最適。
駅テナントで様々な客層が来る事を考えると、これ位の味が良いのかも知れませんね。
本場ジロリアンの方にしてみたら弱く感じる可能性がありますが、コレはコレで個性的。

麺は、林製麺謹製の噛み応え抜群の極太麺。
晴レル屋系列では概ね同じ麺を使用している様子ですが、これは特注の麺かも知れませんね。
小麦の風味も良く、スープや具材への相性もよく研究されているのが分かります。

具材は、ニンニクのバランスも絶妙で食欲を増進してくれます。
キャベツもモヤシも、見た目よりも食べ易くて小気味良い食感がグッド!
チャーシューは、晴レル屋と同様の物で脂身と赤身のバランスも良く美味いです。
メンマはいつもより細切りで、このラーメンに合わせたのか柔らかくしてありました。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

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