2011年104杯目 刈谷市 『ひろさん』

店舗情報

店名ひろさんラーメン 刈谷本店
住所刈谷市南桜町1-67-1(地図)
電話番号0566-29-1173
営業時間11:30~13:30 18:00~翌2:00(金土~翌5:00)
定休日日曜
駐車場なし

本日の1杯

メニュー名味噌げんこつラーメン
価格750円
見た目これまたキクラゲ祭りですね!
スープの種類味噌
麺の種類細縮れ
具の種類キクラゲ・チャーシュー・玉子・胡麻・唐辛子

感想

この日は深夜まで遊んでいたので飲食店は殆ど閉店。
まだ営業しているお店を思い浮かべると、このお店を思い出しました。
日中は人通りの多い駅前も夜中は静かなのでスムーズに到着。
ゆっくり注文して提供を待ちました。
それではいただきます。

スープは、カテゴライズが難しいですが味噌豚骨になるのかな?
動物と味噌の両方から出た塩分濃度の他に辛味もあります。
変にクセも無く喉を通り易いスープです。

麺は、味噌豚骨だからか細縮れ麺を使用しています。
中太でもなく極細でもない中間こそ、このスープには最適です。
適度に歯応えもあって加水率も適正で全体のバランスが〇。

具材は、胡麻とキクラゲの量が膨大でビックリ!
キクラゲは豚骨がベースならではですが、コリコリと小気味良い食感。
胡麻は何処から食べても付着しますが、胡麻好きとしては満足です。

店主は、福岡県北九州市の小倉ご出身だそうです。
つまり本場の出なので、身近に本格的な味が楽しめるということです。
愛知県は九州から集団就職された方も多いそうですよね。
もし、このサイトの読者でそういった方がいましたら故郷の味を求めては!?

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

ひろさんらーめん 刈谷本店ラーメン / 刈谷駅

夜総合点

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