２０１１年１４６杯目高浜市『伝丸』 | 愛知県ラーメン驀進ロード！

店舗情報

本日の１杯

感想

愛知県では三河地方を中心にチェーン展開しているコチラのお店。
三河以外ではあまり見掛けませんが、全国展開されている様です。
今回は初めての訪問なので先頭メニューをチョイスしました。
それではいただきます。

スープは、屋号から考えると北海道風になるのかな？？
味噌は、白味噌・赤味噌・濃厚味噌の３種類から選ぶ事が出来ます。
選んだのは白味噌仕立てで、動物を加えてスープに層を生み出しています。
一辺倒にならない様に開発されていますね。

麺は、中太の縮れ麺を採用されていました。
味噌ラーメンでは王道ですし、麺もリアリティを追求。
加水率は低めに設定されており、この太さがしっくりきますね。

具材は、プラス１００円でコーンを追加トッピング。
丼のおよそ半分近くを埋め尽くすほどの量なので、これには納得。
同じく１００円支払ってバターを追加しました。
バターが味噌ラーメンと相性が良いのは、皆様もご存知の通り。
北海道と謳っているからには、この２つがメニューにないといけませんからね。

ココも深夜まで営業していますので、残業で遅くなったらまた利用してみます。
メニューも沢山ありますから、あれこれと選べそうですしね。
チェーン店ですからセットメニューもあるので、これもありがたいです。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

夜総合点–