２０１１年１４７杯目　半田市　『しん』

店舗情報

本日の１杯

感想

半田市の名鉄半田駅近くに位置するコチラのお店。
駅の近くなのに駐車場があるのは助かりますよね。
訪問したのは２０時過ぎでしたが、なかなかの盛況ぶり。
少し待って入店し、先頭メニューを注文しました。
それではいただきます。

スープは、既に店内に充満する豚臭さに期待度が上がります。
この香りでなければならない本場出身者って、結構いらっしゃいますからね。
私自身も、久しぶりにここまで豚臭い豚骨ラーメンと出会いました。
かなり白くてクリーミーなスープは、しっかりした乳化を思わせる色合い。
豚の頭骨のみを３日間煮込んだと言う肩書きも素直に頷けます。
表面には泡が立って、ドロみと濃度もなかなかです。
スープの温度も高めで、これなら替え玉しても熱々で食べれますね。

麺は、硬さを「粉おとし・バリカタ・カタ・ふつう・やわ」から選択可能。
５段階ありますが、いつも通り粉おとしで注文しました。
茹で時間もメニューに表記されており、２～３秒ですからかなり早い！
ネッチネチの粘度ある歯触りにバツバツの歯切れ、そう！コレコレ！！
もちろん替玉対応なので麺量は少なく、あっという間に麺が無くなりました。

具材は、本場を謳いつつ炙りチャーシューというのが個性ありますね。
それ以外は定番のトッピングですが、これで満足です。
無料のカウンター調味料も沢山あり、色々な変化を楽しむ事が出来ます。
擂り胡麻、紅生姜、高菜、ハバネロペッパー、胡椒、一味唐辛子、ラーメンだれ、ニンニク。
それから別料金ですが、追加トッピング出来るメニューも豊富にありました。
辛子キクラゲ・岩海苔・ウズラ・穂先メンマなど多数可能。
特に、マー油（焦がしニンニク）を入れて熊本風にも出来るのはイイですね。
擂り胡麻が粗びきだったので、投入すると胡麻の風味が広がり味わいに幅が出ます。
紅生姜の色もピンクと言うよりもほぼ真っ赤で、投入するとアッサリ感が加わります。
辛子高菜は少量でもピリ辛で、細かく切ってあるので麺とも絡み易く良かったです。

値段も６００円とコストパフォーマンスも優秀ですね。
豚骨ラーメンが好きで、豚臭いのでなければ納得出来ない方には是非オススメしたいです。
まぜそばも気になりますので、また訪問した際には狙ってみます。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

らーめん しん （ラーメン / 知多半田駅、半田駅、住吉町駅）

夜総合点–