2011年155杯目 中川区 『たご』

店舗情報

店名こだわり麺工房 たご
住所名古屋市中川区新家2-605 (地図)
電話番号052-431-8111
営業時間11:00~13:45(水土日祝~13:30) 18:00~20:45
定休日月曜 第1、3火曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名濃厚にぼしつけ麺(荒武者仕様)
価格840円
見た目麺の力強さが見た目からも伝わりますよね
つけ汁の種類魚介豚骨
麺の種類極太縮れ
具の種類ネギ・ナルト・チャーシュー・海苔・魚粉・唐辛子

感想

この日は、滑り込みセーフで荒武者サミット参加店の【たご】を訪問。
荒武者サミットを振り返ると、【まるぎん二号】【弐番手】と共に良かったですね~♪
見た目だけで、私の様な素人でも麺のツヤの違いが分かるくらい美味しそうです。
食べればその違いに更に気付く事でしょう。
それではいただきます。

つけ汁は、超ドロドロで激濃厚の衝撃を目の当たりにしました。
明らかに他者と一線を画すそのつけ汁は、煮干しのエグ苦さと旨味が見事に混合。
固形に近いくらいセメントなので、下手に麺に絡めすぎると危険!
あっと言う間につけ汁が跡形も無く消滅するので、絡めすぎに注意が必要です。
食べ方としては、まさに蕎麦を食べるかの如くいただきましょう。
麺の風味を味わいながら、浸けすぎない程度に絡める感じですね。

麺は、件の「荒武者」を使用したパワー・オブ・ヌードル!
先ずは麺のみを食べて味わってみると、グンと小麦の味が際立つのが分かります。
そもそもが自家製麺をウリにしているだけあって、麺自体の美味しさは鉄板。
それがこの小麦を使う事で、尚更そう感じるのは最早必然!
そう言っても過言ではないと、ハッキリ言えます♪

具材は、魚粉を絡めるとただでさえも濃厚な魚介の風味が更に加速します。
トッピングの彩りのバランスは相変わらずの美しさですね。
唐辛子が何気に良い仕事をしており、辛味による引き締め効果がナイスです。
沈んではいますがチャーシューも肉の旨味を存分に味わえる美味しさです。

この近日に、東海ウォーカー15周年記念のコラボ麺を提供していました。
昼夜限定5食で夜は無い場合もあるらしくハードルが高すぎ。
大急ぎて行きましたが、やはり案の定フラれました(笑)
まぁレギュラーメニューが沢山ありますし、どれもウマイので良いですけどね♪

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

たごラーメン / 春田駅蟹江駅

夜総合点

タイトルとURLをコピーしました