２０１１年１６２杯目　西尾市　『かつみ屋』　（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

このお店のあった場所には、少し前まで違うお店がありました。
私の記憶が確かならば【麺民】と言うラーメン屋さんだったと思います。
それがいつの間にか変わって、居抜きで入ったのがこのお店です。
その【麺民】は２回ほど行きましたが、そこまで悪く無かったんですが･･･。
若い２人の方が経営されてて、接客も良かった記憶があります。
ただ、駐車場の形と出入りのしにくさが気にはなっていました。
駐車場・立地など、【麺民】が閉業した要因は其処にあるのかも知れません。
店舗が変わったので、その点も改良すると良いとは思いますが。
しかし、お店が変わっても店内は広いまま。
親子で経営されてるアットホームな感じにも好感が持てます。
２回目の今回は、ラーメンとサイドメニューを注文しました。
それではいただきます。

スープは、胡麻がペースト状になっているのでまろやかに拡がります。
香ばしさと甘味を活かした味わいで、胡麻の使い方がイイですね。
ベースの豚骨でも重みを出しており、担々麺と豚骨を組み合わせた発想もなかなか。
互いにヘビーですが、そこに加わるラー油の辛さで良い均衡を保っています。

麺は、一応豚骨のメニューですが硬さの指定はありませんでした。
ひょっとしたら、言えば応じてくれるかも知れません。
デフォルトでは柔らかめでしたが、しんなりした麺なのでスープによく絡みます。
細麺なので伸びやすかった点があり、スピードを上げて食べ終えました。

具材は、キャベツやレタスを使うといった面で異彩を放っていました。
これらは辛味を軽減しながら、同時に爽やかさも生み出してくれます。
野菜の水気でスープが薄くなってしまう事や、ぬるくなってしまう事も無かったです。
肉味噌は細かくポロポロしておりますが、微少ながらも濃いめの味わいでした。

サイドメニューは、鶏のたたきを５００円で注文しました。
新鮮で柔らかく、柚子胡椒のタレで食べるのもハマってましたね。
ラーメン店でまさかのサイドメニューでしたが、味もしっかりしていました。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

とんこつ名人 かつみ屋 西尾店 （ラーメン / 福地駅）

夜総合点–