2011年166杯目 半田市 『テラス』

店舗情報

店名中華料理 テラス
住所半田市宮本町6-213-4 (地図)
電話番号0569-23-8891
営業時間11:30~14:00 17:00~22:00
定休日月曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名四川風担々麺ランチ
価格1050円
見た目非常にシンプルですが色がクッキリと分かれていてキレイですね
スープの種類担々
麺の種類細ストレート
具の種類ネギ・水菜・肉味噌

感想

こちらのお店は、夜はちょっとお高い高級中華レストラン。
ですが、お昼はとってもリーズナブルなランチが楽しめるんです。
カルパッチョ風サラダ・もずく酢・御飯(おかわり自由)・コーヒー・デザート。
それがもれなく担々麺に全て付いて、このお値段ですから超お得!!
配膳もコースの様に順番でゆっくりと提供されます。
女性客の多い広々とした綺麗な空間で優雅なランチタイム。
たまにはこんな中でのラーメンというのも乙なものですよね♪
前菜を食べながら待っていると、やってきました担々麺です!
それではいただきます。

スープは、テーブルに置かれた瞬間から胡麻の良い香りが鼻腔をくすぐります。
芝麻醤のまろやかさと自然な甘味に、ややざらついた舌触り。
芳ばしく香り高い胡麻の旨味を存分に感じることが出来ます。
泡立つスープの中には、ラー油と花椒の辛さもスゥ~っと突き抜けます。
底に近くなるにつれ辛味が増し、スープを飲み干す頃には汗だくになりました。

麺は、細いのに硬めで芯の強い麺ですね。
気高く可憐で繊細且つ力強い麺は、さながらジャンヌ・ダルクの様に凛々しい。
適度にヌメりもあり、歯に張り付く感じもイイですね。
粘度のあるスープをよく含み、口に到達するまで汁気を逃しません。

具材は、大粒の肉味噌が丁寧に味付けしてあります。
味噌の甘味にほんのり感じる塩気、一粒一粒の食感もプチプチしてウマイ!
濃厚な口当たりをネギと水菜で軽減し、良い意味でのマイナス効果を発揮。
トッピングがシンプル故に、誤魔化しの無い味わいでした。

ストレートな担々麺ですが、本場四川の味を堪能出来る本格派の1杯でした。
高級感を含む上品な味に出会えて良かったです。
因みに食事中、スープがキラキラと美しき放物線を描いて白いシャツに直撃しました(笑)
まぁ・・・その・・・あれですね、これは名誉の負傷ってヤツですよ(笑)
ラーメンヲタクの勲章と言う事にしておきましょう(笑)

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

テラス中華料理 / 青山駅

昼総合点

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