2011年197杯目 緑区 『ラの壱』

店舗情報

店名とんこつラーメン ラの壱 鳴海店
住所名古屋市緑区左京山3035 (地図)
電話番号052-622-9039
営業時間11:00~翌2:00 (L.O.~翌1:30)
定休日年中無休
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名しょうゆラーメン
価格680円
見た目ちょっと画像が粗いですが表面はテカテカしています
スープの種類醤油
麺の種類細ストレート
具の種類ネギ・モヤシ・メンマ・チャーシュー
ホウレン草・焦がしネギ・玉葱・海苔

感想

今回は、豚骨ラーメンを食べに来たのですがメニューに醤油を発見。
豚骨ラーメンのお店で醤油ラーメンって、これはネタになりそうですね~。
こういった悪癖が発動し、当初の目的が完全に吹っ飛びました(笑)
そして結局醤油ラーメンを注文しちゃいました(笑)
素直に豚骨ラーメンにしておけば良いのですが、天邪鬼が顔を出しましたから(笑)
店内は広くて明るくて活気もあり、全員元気がいいですね~。
従業員さんの数は多いですが、しっかり教育出来ている感じですね。
それではいただきます。

スープは、これはこれは驚きました。
単純にメニューに入れてみた感じはなくきちんと作り込んだ味です。
とても豚骨の専門店とは思えないほどで、研究して開発されてますね。
鶏ガラでしっかり出汁を取ってあり、きちんと飲ませてくれるスープでした。
幅広い世代にも対応出来る、あっさりした優しい味にも好感が持てます。

麺は、ソフトな口当たりのスープに合わせた細麺。
細いながらも主張性が感じられ、麺を楽しめる様に作ってあります。
食感は柔らかめながらも存在感があり、縮れ具合も丁度良いです。

具材は、焦がしネギ・玉葱・ホウレン草などで個性をアピール。
普通になり過ぎない様にしてある部分にも好感が持てますね。
特に焦がしネギでパンチ力をキープしてあるのが面白いです。
卓上に胡椒があったので振ってみましたが、よく合いますね。

訪問客の中には、豚骨が苦手な方もいらっしゃると思います。
そういった方の為だけのメニューかと思ってましたが違いますね。
豚骨メニューの中に隠れてはいますが、侮れない1杯でした。
チェーン店と言うだけで敬遠する方もいますが、試さずに判断するのは早計。
ラーメンの知識力に関して、こういったチェーン店の開発チームはスゴイです。
きっとそこいらのラヲタでは太刀打ち出来ないのではないでしょうか?
プロで仕事でやっているからこそ真剣で、そこに嘘はありません。
先入観だけで決めつけず、是非お試し下さい。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

ラの壱 鳴海店ラーメン / 左京山駅鳴海駅

夜総合点

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