２０１１年２６杯目　武豊町　『一八』

店舗情報

本日の１杯

感想

何を食べても旨い店と言うのは存在します。
それに該当する店舗がこちらで、サイドメニューに至るまで抜かりはありません。
それではいただきます。

スープは、優しさと獰猛さの２つの顔が混在しています。
例えるならば、十代の乙女の様な繊細さと思春期の男子の激しさが同居。
口当たりは繊細なのに、神懸かったかの如き激しい旨味が口中に溢れます。
カエシ自体の品質の良さに出汁の香りが合わさって、至高の美味しさ。
口にする度にダンスを踊りたくなります♪

麺は、自家製麺の歴史が長いお店だけあってこだわりも深い！
魂を込めて作られた麺は、その１本ごとに神が宿っています。
湿り気を帯びていながらもパツっとした心地好い歯切れ。
ゆっくりじわじわ増していく風味･･･嗚呼･･･旨い。

具材は、ネギと水菜のシャキシャキ感にスープに溶け込む岩海苔。
ホロリとほどけるチャーシューにジュクっとした玉子。
ザクザクのメンマにモッちりのナルトと、具の味が一体となりハーモニーを奏でる。

流石は愛知県屈指の名店だけあり、太鼓判押してオススメします！
神話として来世まで語り継ぎたいお店ですね。
って、大袈裟すぎるか(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺屋 一八 （ラーメン / 青山駅、上ゲ駅、東成岩駅）

昼総合点★★★★★ 5.0