店舗情報
| 店名 | 麺屋 轍 |
|---|---|
| 住所 | 半田市天王町１－４７ 第２スカイタウン１Ｆ （地図） |
| 電話番号 | ０５６９－２３－３４５８ |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １８：２０～２０：４０ |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日） |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 八丁味噌まぜそば |
|---|---|
| 価格 | ９００円 |
| 見た目 | 同じ八丁味噌をテーマにしても店舗によって違いや個性が出ます |
| タレの種類 | 味噌 |
| 麺の種類 | 極太縮れ |
| 具の種類 | ネギ・キャベツ・チャーシュー・玉子・揚玉・鰹節 |
感想
このメニューは、いつもタイミングが合わずに売り切ればかり。
なかなか食べる事が出来なかったのですが、今回ようやくご対麺です。
それではいただきます。
タレは、過去にご紹介した【一輝】【ＯＫ】とはまた違った味わい。
これで当ブログで記事にする八丁味噌まぜそばも３軒目です。
しかしながら、同じ八丁味噌でもそれぞれが個性を放っています。
今までの２軒は甘味が主体になっていましたが、コチラは辛味が主体。
辛さが際立つ口当たりで、味もかなり濃い目になっています。
３軒とも統一しているのはガッツリしてると言う事ですが辛味もまた面白い。
麺は、提供された時点で既に味噌ダレと絡めてあります。
混ぜる手間も省けますし、トッピングが多いのでこれは助かります。
箸で麺を持ち上げるとズッシリと重量感があって麺量もたっぷり。
更に極太麺ですから食べ応えも相当あります。
具材は、生のキャベツがパリンパリンの食感である意味斬新ですね。
味は濃くてガッツリしていても、キャベツの活躍で食べ易さをアップさせます。
揚玉はコリコリポリポリとしており、香ばしさ風味を演出します。
鰹節は和のテイストで全体にアクセントをもたらしています。
生卵を崩して全体に絡めると麺の喉越しも格段に向上します。
具材が全体的に多く、しっかり混ぜるのには時間がかかります。
しかし、裏を返せばそれだけボリューム感があると言う事です。
今回の八丁味噌まぜそばも、お店のカラーがしっかり出ていました。
同じテーマで同じメニューでも違いがありますが、その違いが楽しいです。
これも食べ歩きの醍醐味の１つですよね♪
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
昼総合点–