2011年62杯目 半田市 『轍』

店舗情報

店名麺屋 轍
住所半田市天王町1-47 第2スカイタウン1F (地図)
電話番号0569-23-3458
営業時間11:00~14:00 18:20~20:40
定休日月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名八丁味噌まぜそば
価格900円
見た目同じ八丁味噌をテーマにしても店舗によって違いや個性が出ます
タレの種類味噌
麺の種類極太縮れ
具の種類ネギ・キャベツ・チャーシュー・玉子・揚玉・鰹節

感想

このメニューは、いつもタイミングが合わずに売り切ればかり。
なかなか食べる事が出来なかったのですが、今回ようやくご対麺です。
それではいただきます。

タレは、過去にご紹介した【一輝】【OK】とはまた違った味わい。
これで当ブログで記事にする八丁味噌まぜそばも3軒目です。
しかしながら、同じ八丁味噌でもそれぞれが個性を放っています。
今までの2軒は甘味が主体になっていましたが、コチラは辛味が主体。
辛さが際立つ口当たりで、味もかなり濃い目になっています。
3軒とも統一しているのはガッツリしてると言う事ですが辛味もまた面白い。

麺は、提供された時点で既に味噌ダレと絡めてあります。
混ぜる手間も省けますし、トッピングが多いのでこれは助かります。
箸で麺を持ち上げるとズッシリと重量感があって麺量もたっぷり。
更に極太麺ですから食べ応えも相当あります。

具材は、生のキャベツがパリンパリンの食感である意味斬新ですね。
味は濃くてガッツリしていても、キャベツの活躍で食べ易さをアップさせます。
揚玉はコリコリポリポリとしており、香ばしさ風味を演出します。
鰹節は和のテイストで全体にアクセントをもたらしています。
生卵を崩して全体に絡めると麺の喉越しも格段に向上します。
具材が全体的に多く、しっかり混ぜるのには時間がかかります。
しかし、裏を返せばそれだけボリューム感があると言う事です。

今回の八丁味噌まぜそばも、お店のカラーがしっかり出ていました。
同じテーマで同じメニューでも違いがありますが、その違いが楽しいです。
これも食べ歩きの醍醐味の1つですよね♪

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

麺屋 轍ラーメン / 知多半田駅半田駅住吉町駅

昼総合点

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