2011年66杯目 常滑市 『昭和呈』

店舗情報

店名らうめん考房 昭和呈
住所常滑市苅屋字柳田136 (地図)
電話番号0569-34-4408
営業時間11:30~14:00 18:00~20:45
定休日月曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名新まぶし麺海老クリーム
価格1120円
見た目写真では分かりにくいですがカラフルなあられが特徴です
タレの種類海老クリーム
麺の種類極細ストレート
具の種類ネギ・ナルト・メンマ・チャーシュー・あられ
海老粉・金胡麻・糸唐辛子

感想

大将に将来の展望など、色々なお話を聞けるのもココに来てしまう理由の1つ。
チャレンジ精神旺盛で探求心もある大将だからこそ作るメニューも創作性が高い。
ですから、限定麺も常に目が離せないんですよね♪
それではいただきます。

タレは、見た目は和風ですが洋風テイストを織り交ぜてあります。
使用するのは生クリームであり、聞くだけでは全く想像がつきません。
百聞は一見に如かず、いやいや、この場合は百聞は一食に如かずかな?
生クリームのみだと甘ったるくなりそうですが、加わるのが唐辛子だから成程!
これらをよく混ぜて合わせると、甘さと辛さの共演が成り立つ訳です。
その甘辛に海老の粉末や香味油が混合すれば、至高の味に到達します。

麺は、細くとも1本1本がしっかりしてます。
これらが重なりあうと、極細とは思えないほどの重量感を生みます。
それは一気に食べると口の中がモサっとなるくらい。
少しづつ味わいながら食べたり、酢を軽くかけるのが通好みです。

具材は、以前は円形のチャーシューが1枚だったのが変更。
縦長にスライスされたチャーシューに変わり、枚数も増加されました。
燻製により風味もアップし、実に美味しいです♪
弾ける胡麻と小気味良い食感のあられもナイスでした。

ふと気が付けば、超スピードで食べ終えていました。
本当に美味しい物を食べると無言になると言いますが、まさにその状態。
夢中になれる美味しさがココにありました。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

ラーメン考房 昭和呈ラーメン / りんくう常滑駅

昼総合点★★★★★ 5.0

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