2011年71杯目 岡崎市 『日本晴れ』

店舗情報

店名三河ラーメン 日本晴れ
住所岡崎市上和田町字南屋敷2-1 (地図)
電話番号0564-52-5988
営業時間11:00~22:30
定休日年中無休
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名三河式黒豚骨
価格800円
見た目三河式というだけあって普通の豚骨ではなさそうですね
スープの種類豚骨
麺の種類細ストレート
具の種類ネギ・モヤシ・キクラゲ・チャーシュー

感想

コチラのお店の魅力は何と言っても年中無休の通し営業。
月曜休みのラーメン屋さんが多いので困った時はとても助かります。
それに通し営業なら昼飯時を逃しても安心ですよね。
豚骨を食べるのは【豚宏】以来なので楽しみです♪
それではいただきます。

スープは、しっかりと白濁してますからナイスな乳化具合♪
因みに、全メニューの中ではコレが1番コッテリだそうです。
看板に偽りなく、この色合いですから納得出来ます。
口当たりは確かに超こってりですが、不思議と豚骨の臭みは無し。
良い感じのライト感でクセが無く飲めるスープです。
出で立ちから熊本ラーメンを意識してるのかなと思いましたが違うようです。
黒マー油に見えるのは、数種類の野菜を使用したと言う焦がし油。
焦がしと言っても焦げ臭さはなく、香ばしさも控えめなのは野菜ならではです。

麺は、極細ではなく細麺を採用。
三河式ですから麺も只の豚骨と同じではないみたいですね。
パワフルなスープにも引けを取らないストロングな麺です。
加水率もバッチリで風味もしっかり香らせてくれました。

具材は、中央に乗った赤いのは特製辛味噌。
韓国風な味付けで溶かすとピリ辛味噌豚骨に変化します。
案外ピリピリで味変アイテムの役割を十分果たしていました。
三河もち豚と言う地元のブランド肉を使用したチャーシューもウマイ!
脂肪が溶ける様に柔らかく、甘味があると明記された通りの味でした。
そして有名な京都の九条ネギは、シャキシャキのブランド品らしい見事な味わい。
九条ネギは風味が強くて、ネギ好きには堪らんのですよね♪

幹線道路に面した立地で店内は広めでゆったりしています。
ファミリーでも入り易いので、お子様連れの方にもオススメ。
訪れたのは15時位でしたが客足も途絶える事が無し。
次から次へと来客が訪れていましたので、かなりの繁盛店です。
大型店舗なので従業員数も多いですが、教育が行き届いている様です。
全員元気で質も高く、好感の持てる接客でした♪

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

三河ラーメン 日本晴れラーメン / 岡崎駅

昼総合点

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