2011年75杯目 長久手市 『まんまる堂』

店舗情報

店名自家製麺 まんまる堂
住所長久手市五合池1413 (地図)
電話番号0561-61-3860
営業時間11:30~14:00 18:00~22:00
(日祝夜17:30~21:30)
定休日月曜、第2第4火曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名辛口つけめん
価格780円
見た目麺がまるで蕎麦の様に見えますね
つけ汁の種類魚介豚骨
麺の種類太縮れ(平打ち・全粒粉)
具の種類ネギ・ミンチ・モヤシ・刻み海苔・玉葱

感想

あまり土地勘がない長久手周辺。
このエリアでは殆ど麺活経験が無いので新鮮です。
知識ゼロのままラーメン本を頼りに検索して何とか到着(汗)
この日は、つけ麺の気分だったのでオーダーしました。
それではいただきます。

つけ汁は、魚介出汁をしっかり効かせたあっさりテイスト。
動物を控え目にしてありますので、酸味や渋味が前に出ています。
それから辛さを調節出来るとの事で、折角なのでピリ辛程度にしてもらいました。
これが功を奏してか、辛味のおかげでメリハリのある味わいに。
私はピリ辛にしましたが、辛さを増せば更に振り幅があると思います。
なので、辛党の方には辛さの段階を上げる事をオススメします。

麺は、全粒粉の太麺でつけ麺では珍しい手もみの麺だそうです。
麺自体に味があり、そのままでもイケるくらいの十分な風味と食感。
冷水でしっかりと締めてあり、ツヤツヤの輝きと弾力がある平打ち縮れ麺。
中華麺と言うよりも蕎麦に近い感じで、これは必食の価値アリです。

具材は、ミンチが辛い汁によく合いますし麺に絡めても美味しい。
刻み海苔のみで麺をいただいても食べさせる力があります。
それ以外の具材は、食感や涼感を与えてくれます。

〆は、250円で杏仁豆腐を注文しましたが舌触りがとっても滑らか♪
口に残るまったり感をキレイに拭いさってくれました。
個人的に杏仁豆腐が大好きなので、メニューにあると高確率でオーダーしてます(笑)
通称:杏仁ブロガーと読んで下さい(笑)
ここ長久手は、数年前の万博の時には物凄い賑わいでしたね~。
私も万博に3回程行きましたが、とても良かったです。
異国情緒を日本にいながら肌で感じれるあの風景が懐かしいですね♪
愛知県では暫くは万博は無いでしょうが、何処かであるなら行きたいですね♪

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

まんまる堂ラーメン / はなみずき通駅藤が丘駅杁ケ池公園駅

夜総合点

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