店舗情報
店名 | 麺達 本店 |
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住所 | 豊明市大久伝町南17-9(地図) |
電話番号 | 0562-91-5800 |
営業時間 | 11:30~13:45 18:00~23:00 |
定休日 | 水曜、第2第4火曜 |
駐車場 | あり |
本日の1杯
メニュー名 | ちゃんぽん |
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価格 | 850円 |
見た目 | ちゃんぽんと言うだけあってトッピングが豊富です |
スープの種類 | 豚骨 |
麺の種類 | 中太ストレート |
具の種類 | イカ・モヤシ・キクラゲ・キャベツ・玉子 人参・玉葱・蒲鉾・豚肉・海老・薩摩揚 |
感想
この日は、昔よく訪れた【麺達】に約3年ぶりに訪問しました。
若い頃は豚骨ラーメンが大好きで、よく利用しました。
深夜までの営業という利点もあり、遊んだ後で伺う事が多かったですね。
久しぶりに訪問してみると、以前は無かったちゃんぽんが新登場との事。
どうやら、2011年4月に登場したばかりの新メニューだそうです。
折角なのでその新メニューを注文してみました。
ちゃんぽん自体を食べるのもかなりご無沙汰なので楽しみです。
因みに、ちゃんぽんといえば【リンガーハット】が有名。
安くて美味しいので、庶民にはとてもありがたい味方ですよね。
いつかは伺って記事にアップしたいと思います。
それはさておき、今回の商品のご説明に移りましょう。
それではいただきます。
スープは、意外にもサラリとした口当たりでトロみは少なめ。
野菜類の甘味が溶け出しているので塩気が緩和されていますね。
海鮮系の出汁もしっかり出ており、それが旨味の層を構築。
動物系のクドさは無くパンチも控え目なので万人受けするスープですね。
麺は、同じちゃんぽんと言えど店舗によって太さはまちまち。
こちらのお店は自家製麺で、中太のストレート麺を使用していました。
スープとの相性もよく考えられており、吸水率や馴染みも十分。
食感は若干緩めの噛み応えで、フニャリとした印象でした。
具材は、野菜不足の私には嬉しいたっぷりの量。
半熟煮玉子は100円で追加しましたが、ガングロなのが面白いですね。
それから、ちゃんぽんに薩摩揚が入っているのも本格的ですよね。
そういえば薩摩揚の事を愛知県では、はんぺんと呼称します。
これは、どうやら他県では通用しないみたいですね。
愛知県以外では、薩摩揚で共通との事ですがどうなんでしょう?
因みに、一般的にはんぺんは鮫のすり身の事らしいですね。
つい最近まで知らなかったので、また1つ勉強になりました(笑)
そう言えば、メニューには女性にはありがたい表記が記載されていました。
カロリー・タンパク質・脂肪・炭水化物・塩分と、緻密に記載。
こういった表記も大型店ならではのサービスですよね。
昔はもっとコッテリした印象でしたが、ヘルシー嗜好に切り替えたのかな?
でも、そういったヘルシーに拘るのもアリだと思います。
ラーメン=コッテリと、枠に囚われ過ぎているのも良くないですからね。
塩や胡椒は自分で調整は出来ますので、お好みで加えるのがオススメ。
久々のココのラーメンは、昔の印象とはだいぶ違いました。
でも、時代の変化と共に対応していくのも大切ですからね。
まぁ、私の記憶がバシルーラで飛ばされてしまったかも知れませんが(笑)
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!
夜総合点–