2012年119杯目 豊明市 『麺達』

店舗情報

店名麺達 本店
住所豊明市大久伝町南17-9(地図)
電話番号0562-91-5800
営業時間11:30~13:45 18:00~23:00
定休日水曜、第2第4火曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名ちゃんぽん
価格850円
見た目ちゃんぽんと言うだけあってトッピングが豊富です
スープの種類豚骨
麺の種類中太ストレート
具の種類イカ・モヤシ・キクラゲ・キャベツ・玉子
人参・玉葱・蒲鉾・豚肉・海老・薩摩揚

感想

この日は、昔よく訪れた【麺達】に約3年ぶりに訪問しました。
若い頃は豚骨ラーメンが大好きで、よく利用しました。
深夜までの営業という利点もあり、遊んだ後で伺う事が多かったですね。
久しぶりに訪問してみると、以前は無かったちゃんぽんが新登場との事。
どうやら、2011年4月に登場したばかりの新メニューだそうです。
折角なのでその新メニューを注文してみました。
ちゃんぽん自体を食べるのもかなりご無沙汰なので楽しみです。
因みに、ちゃんぽんといえば【リンガーハット】が有名。
安くて美味しいので、庶民にはとてもありがたい味方ですよね。
いつかは伺って記事にアップしたいと思います。
それはさておき、今回の商品のご説明に移りましょう。
それではいただきます。

スープは、意外にもサラリとした口当たりでトロみは少なめ。
野菜類の甘味が溶け出しているので塩気が緩和されていますね。
海鮮系の出汁もしっかり出ており、それが旨味の層を構築。
動物系のクドさは無くパンチも控え目なので万人受けするスープですね。

麺は、同じちゃんぽんと言えど店舗によって太さはまちまち。
こちらのお店は自家製麺で、中太のストレート麺を使用していました。
スープとの相性もよく考えられており、吸水率や馴染みも十分。
食感は若干緩めの噛み応えで、フニャリとした印象でした。

具材は、野菜不足の私には嬉しいたっぷりの量。
半熟煮玉子は100円で追加しましたが、ガングロなのが面白いですね。
それから、ちゃんぽんに薩摩揚が入っているのも本格的ですよね。
そういえば薩摩揚の事を愛知県では、はんぺんと呼称します。
これは、どうやら他県では通用しないみたいですね。
愛知県以外では、薩摩揚で共通との事ですがどうなんでしょう?
因みに、一般的にはんぺんは鮫のすり身の事らしいですね。
つい最近まで知らなかったので、また1つ勉強になりました(笑)

そう言えば、メニューには女性にはありがたい表記が記載されていました。
カロリー・タンパク質・脂肪・炭水化物・塩分と、緻密に記載。
こういった表記も大型店ならではのサービスですよね。
昔はもっとコッテリした印象でしたが、ヘルシー嗜好に切り替えたのかな?
でも、そういったヘルシーに拘るのもアリだと思います。
ラーメン=コッテリと、枠に囚われ過ぎているのも良くないですからね。
塩や胡椒は自分で調整は出来ますので、お好みで加えるのがオススメ。
久々のココのラーメンは、昔の印象とはだいぶ違いました。
でも、時代の変化と共に対応していくのも大切ですからね。
まぁ、私の記憶がバシルーラで飛ばされてしまったかも知れませんが(笑)

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

麺達本店ラーメン / 豊明駅

夜総合点

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