店舗情報
店名 | らうめん考房 昭和呈 |
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住所 | 常滑市苅屋字柳田136 (地図) |
電話番号 | 0569-34-4408 |
営業時間 | 11:30~14:00 18:00~20:45 |
定休日 | 月曜 |
駐車場 | あり |
本日の1杯
メニュー名 | 魚介塩ミルク仕立て |
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価格 | 980円 |
見た目 | スープの色がまるで豚骨ラーメンみたいです |
スープの種類 | 塩 |
麺の種類 | 極細ストレート |
具の種類 | メンマ・ナルト・チャーシュー・水菜・金胡麻 |
感想
この日は、というかこの日もですけど限定麺狙いでの訪問です(笑)
今回の限定麺は【昭和呈】の十八番のミルク仕立てのラーメンです。
ミルク系のラーメンを提供しているお店もたまに耳にしますが、ここは別格。
ゲテモノではなく安心して食べらますし、何より美味しいんです!
例えばカルボナーラやグラタンなどは乳製品を使っていますよね?
でも、あれらは認知されているので何の抵抗もなくいただけます。
簡単に言えば、それをラーメンに置き換えただけの話です。
百聞は一見に如かずなので、食べればその美味しさが理解出来ます。
前置きが長くなりましたが、大将の実力をとくとご覧あれ。
それではいただきます。
スープは、少量でも口にすれば心地好い甘味が口の中を包んでくれます。
それを良い意味で適度に抑え込むのが、甘味以上に強い魚介の風味。
例えるなら、獣神サンダーライガーの丸め込み。
クルッと反転して、巧みに抑え込んでいました。
この両方のバランスが本当に絶妙で食欲が加速度を増します。
麺は、いつもの美味しい極細ストレート麺。
硬麺派の私も納得の何事にも動じない程しっかりした食感。
口に広がる小麦の風味も相変わらずで、いつ食べても最高です。
初めて食べた時から今に至るまで常にライガーの掌底ばりの威力があります(笑)
具材は、ころころと頻繁に変えないのが完成されている証拠。
が、たまにライガーのフランケンシュタイナーの様にくるっと逆さに具材が変わる。
滅多に出さないシューティングスタープレスくらいその時の衝撃もスゴイです!
タイガージェットシンばりの火炎で炙られたチャーシューは3枚。
これも3枚というのが贅沢ですし、ホント美味しいですね~。
ゴマの香ばしさが全体を引き締めているのも技ありなところ。
これは2011年10月の限定麺。
今回も非の打ちどころが無く、素晴らしい1杯を堪能させてくれました。
毎度ながら100点回答しかないのでスゴイです♪
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!
ラーメン考房 昭和呈 (ラーメン / りんくう常滑駅)
昼総合点★★★★★ 5.0