2012年133杯目 常滑市 『昭和呈』

店舗情報

店名らうめん考房 昭和呈
住所常滑市苅屋字柳田136 (地図)
電話番号0569-34-4408
営業時間11:30~14:00 18:00~20:45
定休日月曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名魚介塩ミルク仕立て
価格980円
見た目スープの色がまるで豚骨ラーメンみたいです
スープの種類
麺の種類極細ストレート
具の種類メンマ・ナルト・チャーシュー・水菜・金胡麻

感想

この日は、というかこの日もですけど限定麺狙いでの訪問です(笑)
今回の限定麺は【昭和呈】の十八番のミルク仕立てのラーメンです。
ミルク系のラーメンを提供しているお店もたまに耳にしますが、ここは別格。
ゲテモノではなく安心して食べらますし、何より美味しいんです!
例えばカルボナーラやグラタンなどは乳製品を使っていますよね?
でも、あれらは認知されているので何の抵抗もなくいただけます。
簡単に言えば、それをラーメンに置き換えただけの話です。
百聞は一見に如かずなので、食べればその美味しさが理解出来ます。
前置きが長くなりましたが、大将の実力をとくとご覧あれ。
それではいただきます。

スープは、少量でも口にすれば心地好い甘味が口の中を包んでくれます。
それを良い意味で適度に抑え込むのが、甘味以上に強い魚介の風味。
例えるなら、獣神サンダーライガーの丸め込み。
クルッと反転して、巧みに抑え込んでいました。
この両方のバランスが本当に絶妙で食欲が加速度を増します。

麺は、いつもの美味しい極細ストレート麺。
硬麺派の私も納得の何事にも動じない程しっかりした食感。
口に広がる小麦の風味も相変わらずで、いつ食べても最高です。
初めて食べた時から今に至るまで常にライガーの掌底ばりの威力があります(笑)

具材は、ころころと頻繁に変えないのが完成されている証拠。
が、たまにライガーのフランケンシュタイナーの様にくるっと逆さに具材が変わる。
滅多に出さないシューティングスタープレスくらいその時の衝撃もスゴイです!
タイガージェットシンばりの火炎で炙られたチャーシューは3枚。
これも3枚というのが贅沢ですし、ホント美味しいですね~。
ゴマの香ばしさが全体を引き締めているのも技ありなところ。

これは2011年10月の限定麺。
今回も非の打ちどころが無く、素晴らしい1杯を堪能させてくれました。
毎度ながら100点回答しかないのでスゴイです♪

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

ラーメン考房 昭和呈ラーメン / りんくう常滑駅

昼総合点★★★★★ 5.0

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