店舗情報
| 店名 | 博多ラーメン専門店 豚珍軒 |
|---|---|
| 住所 | 稲沢市日下部北町３－５０－５ （地図） |
| 電話番号 | ０５８７－２４－０２４０ |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １８：００～２４：００ |
| 定休日 | 水曜、第１第３火曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 鴨ネギ冷やし味噌ラーメン |
|---|---|
| 価格 | ７５０円 |
| 見た目 | 盛り付けからラー油の散らせ方まで綺麗ですね |
| スープの種類 | 味噌 |
| 麺の種類 | 極細ストレート |
| 具の種類 | ネギ・刻み海苔・玉子・鴨肉・茄子・胡麻・糸唐辛子 |
感想
今回は、はるばる稲沢市までやって来ました。
稲沢市と言えば国府宮のはだか祭でも有名な場所ですね。
実は、２０歳前後の頃に務めていた会社の研修地がこの稲沢市でした。
なので懐かしい土地でもあり、訪れると当時を思い出します。
それ以降は２度くらいしか訪れる機会が無く、かなり久しぶりです。
お店の場所は、清洲城や尾張大國靈神社からも近いので併せて観光も最適。
入店してメニューを眺めると、夏期限定商品を発見。
５月～９月までの限定と言う事で、折角なのでそれを注文しました。
それではいただきます。
スープは、とてもよく冷えており氷水に近い冷たさ。
冷製の味噌というのもあまり見掛けませんが、良い香りがします。
味噌の風味や甘味はあるものの口当たりは、香りの割にサッパリ。
しかし、そこに抑揚を持たせるのに効果的なのがラー油の存在。
ラー油の辛味が印象を肉付けし、飲ませる力を与えていました。
麺は、味噌ラーメンにはこれまた珍しい極細のストレート麺。
が、このお店が博多ラーメン専門店であるのを忘れてはなりません。
しかも冷製スープですから、何の抵抗も無くいただける訳です。
食感はバリカタくらいの硬さがあり、噛み応えがあります。
冷製なのも相まって、十分な硬さが好みでした。
具材は、茄子の漬物を採用するあたりに個性を感じますよね。
夏野菜というのもあってか、旬の味わいを堪能出来ました。
玉子は温玉風に調理してあり、崩せばクリーミーに味変。
胡麻や刻み海苔の風味も適度にアクセントになり、薬味として最適。
そして決め手となるのが、この鴨肉ですよね。
レアにしてあり、野趣溢れてクセのある味わいが楽しめます。
見た目も綺麗で独創的でしたが、これは大いにアリ！
何せ鴨肉を使って７５０円という安価もナイスですよね。
コストパフォーマンスの高い１杯でした。
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–