2012年31杯目 天白区 『英吉家』

店舗情報

店名横浜家系らーめん 英吉家
住所名古屋市天白区塩釜口2-801 (地図)
電話番号052-834-4404
営業時間平日 10:30~24:00 日曜 11:30~21:00
定休日年中無休
駐車場なし

本日の1杯

メニュー名ラーメン
価格600円
見た目一目で家系と分かるビジュアルですね
スープの種類豚骨醤油
麺の種類中太ストレート
具の種類チャーシュー・ほうれん草・海苔

感想

このお店を記事にするのは約1年ぶり。
店内は相変わらず大学生で賑わいを見せていますね。
同じく店外にも大勢居ますが、従業員も大学生の大学生祭り(笑)
何かこのお店が名城大学と一心同体に見えてきましたよ(笑)
因みに、このお店の周辺は現在新店ラッシュ状態です。
【六弦】【麦笑】【ヤゴト55】【豚鯱】【東京油そば本舗】など。
続々と増え続け、激アツ&激戦区へと変貌しつつあります。
そんな中ですが、このお店の様な老舗も負けていません。
今回は私如きが烏滸がましいかも知れませんが、応援も予て伺いました。
前回はつけ麺を食べましたので、今回はラーメンにします。
それではいただきます。

スープは、敢えて濃度や鶏油の量を変更せずデフォルトにしました。
光沢を放ったブラウンカラーのスープは、カエシの強さを窺わせます。
案の定やや辛めで塩気も強めですが、これこそ本場さながらのリアリティ。
暑い季節なので塩分を強めに調整してあるかも知れませんが、しっくりきます。
カエシだけでなく動物も確実に香らせてくれるので、よく出来ていますね。

麺は、家系らしい低加水の中太麺で麺も再現度が高いですね。
硬めで注文したので、なかなかしっかりした食感です。
パツンと歯切れも良く、粉感を含んだ香りや風味も豊かな仕上がりですね。

具材は、定番の具材ですがネギが無いパターンは珍しいですよね。
チャーシューは、以前食べたつけ麺と比べて肉厚で大きくしてあります。
柔らかい中にも噛み応えがあり、ジューシーで旨かったです。

天白区から緑区は近いので【萬来亭】と家系ハシゴなんてのも可能ですね。
店内は元気一杯の接客と学生で熱気があり、雰囲気も良かったです。
価格設定も600円はかなりリーズナブルだと思います。
イイお店なので、また来てみたいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

英吉家ラーメン / 塩釜口駅植田駅(名古屋市営)

夜総合点

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