２０１２年３１杯目　天白区　『英吉家』

店舗情報

本日の１杯

感想

このお店を記事にするのは約１年ぶり。
店内は相変わらず大学生で賑わいを見せていますね。
同じく店外にも大勢居ますが、従業員も大学生の大学生祭り(笑)
何かこのお店が名城大学と一心同体に見えてきましたよ（笑）
因みに、このお店の周辺は現在新店ラッシュ状態です。
【六弦】【麦笑】【ヤゴト５５】【豚鯱】【東京油そば本舗】など。
続々と増え続け、激アツ＆激戦区へと変貌しつつあります。
そんな中ですが、このお店の様な老舗も負けていません。
今回は私如きが烏滸がましいかも知れませんが、応援も予て伺いました。
前回はつけ麺を食べましたので、今回はラーメンにします。
それではいただきます。

スープは、敢えて濃度や鶏油の量を変更せずデフォルトにしました。
光沢を放ったブラウンカラーのスープは、カエシの強さを窺わせます。
案の定やや辛めで塩気も強めですが、これこそ本場さながらのリアリティ。
暑い季節なので塩分を強めに調整してあるかも知れませんが、しっくりきます。
カエシだけでなく動物も確実に香らせてくれるので、よく出来ていますね。

麺は、家系らしい低加水の中太麺で麺も再現度が高いですね。
硬めで注文したので、なかなかしっかりした食感です。
パツンと歯切れも良く、粉感を含んだ香りや風味も豊かな仕上がりですね。

具材は、定番の具材ですがネギが無いパターンは珍しいですよね。
チャーシューは、以前食べたつけ麺と比べて肉厚で大きくしてあります。
柔らかい中にも噛み応えがあり、ジューシーで旨かったです。

天白区から緑区は近いので【萬来亭】と家系ハシゴなんてのも可能ですね。
店内は元気一杯の接客と学生で熱気があり、雰囲気も良かったです。
価格設定も６００円はかなりリーズナブルだと思います。
イイお店なので、また来てみたいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

英吉家 （ラーメン / 塩釜口駅、植田駅（名古屋市営））

夜総合点–