店舗情報
| 店名 | 麺の樹 ぼだい |
|---|---|
| 住所 | 西尾市徳次町下十五夜２８－１ （地図） |
| 電話番号 | ０５６３－６５－６８４５ |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １８：００～２２：００ |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | ダーシマカレーつけめん |
|---|---|
| 価格 | ８５０円 |
| 見た目 | カレーでつけ麺なんて確定で旨いヤツ！ |
| つけ汁の種類 | カレー |
| 麺の種類 | 太縮れ（全粒粉） |
| 具の種類 | ネギ・メンマ・パセリ・ヤングコーン・チャーシュー クミンシード・玉子・背脂・一味唐辛子 |
感想
この日は、西尾市の【ぼだい】へまたも限定麺狙いで訪問しました。
今回の限定麺は蒲郡市のカレー店【ＳＵＮＤＡＹ ＳＰＩＣＥ】とのコラボつけ麺です。
本格的なカレーを日本人の口に合う様にアレンジしたカレーがウリのカレー店。
人気のカレー店で【ぼだい】とも親交が深い店舗です。
私もお気に入りの店で、過去に全メニューをいただいています。
今回は数種類あるメニューからポークカレーを使ってコラボしたそうです。
それから商品名ダーシマカレーつけめんについても補足説明致します。
【ＳＵＮＤＡＹ ＳＰＩＣＥ】の店主が島田君こと通称ダーシマ。
そのダーシマ君が作るカレーだからダーシマカレーという訳です。
まぁそのまんまのネーミングって事ですね（笑）
食べる前からウマイ事は分かっていますが如何なるお味か！？
それではいただきます。
つけ汁は、香りから既に本格的な造りというのが窺えます。
口に含めば、その瞬間に複雑に構成された香辛料の風味が広がります。
そこから次に辛味に広がり、最後に魚介や動物のコクや深みが来ます。
眠くなるまで炒めたという玉葱の甘味もしっかり溶け込んでいますね。
それにしても本物のカレー店が作ったカレーだけあって質の良さが段違い。
そこいらのカレーつけ麺とは格が違います。
しかしながら、カレー店でカレーのつけ汁を作れば誰だって旨く作れるか？
答えは否で、当然そんな単純な事だけでは成り立ちません。
醤油や味噌や酢に魚介や動物系の出汁などのプラスアルファ。
ココにラーメン店である【ぼだい】の要素が加わるから美味しいんです。
２つの良さが合体して完成されたコラボレーションつけ汁。
兎にも角にも反則的なコラボですから最高に美味しかったです。
麺は、つけ汁を引き立てる脇役に非ず。
強烈な個性を放つつけ汁の良きパートナーです。
インパクトあるカレーをズッシリとリフトして口の中へ。
全粒粉の麺は風味が濃厚で噛めば一気に小麦の甘味が広がります。
その麺の甘味とカレーの辛味が渾然一体になる瞬間がたまらない！
歯応えもあって歯の上下でバウンドする豊かな食感もナイスでした。
具材は、つけ汁に背脂が入る事でまろやかさが足されます。
鮮やかな朱色の一味は辛味も鮮烈でプチプチの食感のクミンシードの辛味と融合。
質の違う香辛料が器の中でフュージョンするエンターテイメント性も流石。
イタリアンパセリを使った緑の彩りも鮮やかなコントラスト。
ザクザクのヤングコーンを使うシャレた部分も見逃せないです。
〆は、ランチタイム無料のライスをダイビングセントーンしてフィニッシュ。
カレーとライスですから果てしなく旨いに決まってますよね！
美味しい店同士のこのコラボはズルイよな～（笑）
互いの特徴を最大限に引き出した素晴らしいコラボでした♪
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
昼総合点★★★★★ 5.0