２０１２年３６杯目　緑区　『浜木綿』

店舗情報

本日の１杯

感想

コチラは以前１度紹介しておりますが、チェーン店の別の店舗となります。
大人数で外食の際、ラーメン店以外で大抵選択肢に上がるのが中国料理。
円卓を含めテーブル席完備の店舗が多く、メニューも多いからです。
個人的には、ラーメンがあるので願ったり叶ったりですが（笑）
仲間内には私がラーメン好きなのが知れ渡っているので、気を遣ってくれてる？
どのみち私が中国料理はどう？と言うと、魂胆がバレますからね(笑)
浅はかな考えは脆く、あっと言う間に見抜かれるのが悲しい(笑)
ホント、竹中半兵衛みたいな知恵者になりたいですね。
さて、前置きが長くなりましたが本題に入りましょう。
今回は名物と名が付いた担々麺と杏仁豆腐を注文しました。
それではいただきます。

スープは、芝麻醤がたっぷりの粘度ある口当たり。
一口目から胡麻の香りと風味が一気に駆け抜けます。
辛さは控えめですが、甘味・風味・辛味がバランス良く香ります。

麺は、巷の大陸系チェーンと比較すればかなり良い方です。
食感は緩めですが、よくしなる麺なのでスープがしっかり絡まります。
やや伸び易い麺なので、早めに食べ切ってしまう事をオススメします。

具材は、モヤシの量が多いとスープを水っぽくしてしまいがち。
これに関してはきちんと対応されていたので良かったです。
肉味噌は味付けも甘く美味しかったので、もっと沢山欲しくなりました。
チンゲン菜ではなく、クセの無いホウレン草なのも食べ易くてナイスですね。

スープ・麺・具材をパズルのピースの様に構築するのがラーメン。
１つでも欠落すると永遠に未完のままになってしまいます。
丁寧過ぎてもパンチに欠けるからダメだし、ゴチャゴチャしすぎてもダメ。
最後の１ピースに、病み付きになるクセやポイントを加えるのが難しいんですよね。
そういった意味で、チェーン店は無難なので安心感があります。
杏仁豆腐はサッパリ感と濃厚な黒蜜ソースがベストマッチでした♪
因みにどうでもいいですが、浜木綿とはヒガンバナ科の多年草だそうです（笑）

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

浜木綿 白土店 （中華料理 / 赤池駅、徳重駅、平針駅）

昼総合点–