2012年7杯目 高浜市 『玉響』

店舗情報

店名麺 玉響 高浜店
住所高浜市神明町1-13-11 (地図)
電話番号0566-53-8772
営業時間11:00~14:00 17:00~20:30
定休日木曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名あっさり冷たいつけ麺と鶏ももの生姜焼ごはんのセット
価格950円
見た目涼しさを感じる見た目がイイですね
つけ汁の種類
麺の種類細縮れ
具の種類ネギ・アラレ・擦り胡麻・大根おろし・梅肉
山葵・玉子・岩海苔・胡麻油

感想

和風モダンでシックな外観は、まるで料亭や割烹さながら。
店内もお洒落で、メニューはデジタルフォトスタンドを使用しています。
インテリアの細部に至るまで拘りが感じられる店内は、デートや女性にもオススメです。
ラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気で居心地が良いです。
席数も多くゆったりとお食事が出来ますし、大人数でも大丈夫です。
喧騒の無い異空間でのんびりメニューを拝見し、つけ麺を選択しました。
それではいただきます。

つけ汁は、塩味をベースにしたあまり見掛けないタイプです。
冷製仕様でキンキンに冷えており、存分に涼感が得られます。
鰹出汁を中心にした和風の味わいで、店舗の雰囲気にも合っています。
サラサラであっさりと美味しく、引っ掛かりも一切ありません。
どちらかと言えば、麺つゆに近い感じですね。

麺は、冷水でしっかりと締められております。
キュッと鳴る様な食感があり、これだけ細くても噛み応えは抜群です。
イメージとしてはざる中華に近くて、洗練されたざる中華な感じですね。
この手のタイプでは麺がダマになる事が懸念されますが、よく解れていました。
麺量はそこそこありますが、さっぱりしてるのでいくらでもいけます。

具材は、トッピングと言うよりも薬味に近いですね。
これが和テイストの雰囲気をより醸しています。
ワサビを麺に絡めたり、大根おろしで更にさっぱりさせたり。
そのほか胡麻の風味を楽しみつつ、胡麻油の辛味も良い演出になっていました。
クラシック音楽の様に上品で気品がありつつ激しさも繊細さも併せ持つ。
比喩するなら、そんな感じでしょうか?

あとは、セットメニューの鶏ももの生姜焼ごはんですね。
生姜焼と言えば豚肉なので、鶏肉の生姜焼は人生で初めていただきます。
豚肉よりも淡白なのであっさり食べれますし、脂身が少ないのも良いですね。
生姜の効かせ方も丁度良くて、これもかなり美味しかったです♪
良いお店なので、また訪れてご紹介したいと思います。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

玉響 高浜店ラーメン / 吉浜駅三河高浜駅

昼総合点

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