２０１２年８２杯目　春日井市　『はる樹』

店舗情報

本日の１杯

感想

当サイトでは県内の様々な地区のラーメン店を紹介してきました。
が、意外にもラーメン激戦区である春日井市がまだ未踏でした。
なので、仕事を早く終わらせて春日井市へ車を走らせました。
そして、春日井市の数あるラーメン店の中で選んだのはコチラ。
他にも沢山ありますが、春日井市のお店は閉店時間が早い所が殆ど。
ゆっくりしてると間に合いませんので急いで伺いました。
到着したのは閉店も近い時間ですが、なかなかの混み具合。
流石は噂に名高いお店だけありますね。
ゆっくり選んでいる時間も無いので、定番の中華そばを注文しました。
それではいただきます。

スープは、見た目から分かる通り溜まり醤油を使用した濃い色合い。
飛騨高山スタイルで味わう高山ラーメン風なのでこのカラーですね。
溜まり醤油特有の塩分によるものか口当たりにキレがありますね。
そのキレを野菜の甘味で和らげているので丁度よい甘辛さ。
総じて優しいスープなのでホッコリしました♪

麺は、スープがよく染みており噛めばスープが溢れ出る感覚。
この一体感は口の中で最強のハーモニーを奏でている様です。
そこから時間差で来る小麦の豊かな香りもまた素晴らしい！
細かく波打つ形状の縮れ麺だからこその心地良さですね。
食感も噛み切り易い茹で加減で非常に好みの麺でした。

具材は、スープの味を堪能出来る様に極力余分な物を排除。
メンマに唐辛子まぶしてあるのが変わっていてイイですね。
チャーシューもミシッと軋む様な食感があり、きっちり際立ってます。

高山ラーメンは【豆天狗】では食べた経験がありますが、また別種な味わい。
私が思うに高山ラーメンは、懐かしさと優しさが混在するご当地ラーメン。
インパクトを求めるのではなく、シンプルに味わうタイプ。
簡素故に研ぎ澄まされた良さがあり、和の郷愁を感じる優しさがあります。
本場高山で高山ラーメンを食べた経験はありませんが、これは興味湧きますね。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

はる樹 （ラーメン / 春日井駅（ＪＲ））

夜総合点–