2012年95杯目 PS×柳橋ビアガーデン 『喜多楽』

催事情報

催事会場マルナカ食品センター屋上 柳橋ビアガーデン
住所中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター屋上 (地図)
電話番号052-571-5545
営業時間17:00~23:00 (L.O.~22:30)
開催日【麺家 喜多楽】出店期間 7月25日~7月31日 8月22日~8月31日
駐車場なし

本日の1杯

メニュー名KITARA BLACK
価格400円
見た目富山ブラックインスパイアらしく黒いですね~
スープの種類醤油
麺の種類細ストレート
具の種類ネギ・メンマ・豚肉・海苔・黒胡椒

感想

今回は、中京テレビの人気番組「PS」が主催するイベントに伺いました。
2011年7月1日~8月31日の期間限定で開かれた【柳橋ビアガーデン】。
これを「PS」がプロデュースした訳ですが、コラボでラーメン店も出店していました。
大人 3600円 (食べ放題・飲み放題 120分 +800円分の食券)
この金額で飲食を時間の許す限り無制限でいただけるのですが、ラーメンは別料金。
但し800円分の食券が付きますので、その食券でラーメンが購入出来ます。
そのイベントの第4弾として出店していたのは名古屋市中区の【喜多楽】です。
そしてこのビアガーデンのイベントの記事も今回で終了です。
では、イベントラストのレポート開始致します。
それではいただきます。

スープは、富山県のご当地ラーメン富山ブラックをインスパイアしています。
これは「PS」の出演者の柴田理恵さんの出身地が富山県である事に因んでいます。
溜まり醤油を使った濃い色合いですが、口当たりは淡麗系。
塩辛さや濃すぎる様な印象は一切無く、意外なほどスッキリしています。
尖らせずまろやかな仕上がりで、あっさりして優しいのはまさに喜多楽流。
そこに大量の黒胡椒が加わる事でスパイシーさを生んでいます。
黒胡椒を加えるのは本場さながらですが、この黒胡椒にも何処か品があります。
ジャンクな富山ブラックを品良く仕上げた素晴らしいスープでした♪

麺は、キレイに均等に畳まれていました。
撮影の時に若干歪んでしまいましたけどね(笑)
低加水麺に黒いスープが浸透し、麺をしっかり染め上げています。
しかし、スープに圧されることなく小麦の香りもきちんと感じる茹で上がり。
スープと相反する様に甘味がフワッと際立ち、心地良い味わいです。
スルスルとした舌触りにサクッとした歯切れも最高でした♪

具材は、溜まり醤油に浸けて炊いたと言う豚バラ肉。
調理段階で溜まり醤油を使用しているのでスープによく馴染みます。
食感は驚くほどトロッと柔らかく、とても美味しい豚バラ肉です。
恐らくは【なおじ】で提供されている豚バラ肉でしょうか?
肉そばのお店をされているだけあって、肉の扱いも流石ですね。
熱々のスープに豚肉の脂が溶け出して旨味をアップさせていたのもポイントです。

さて、4度に渡りレポートしましたが如何でしたでしょうか?
多分このイベントをコンプリートしたのは愛知県では私だけ・・・のハズ(笑)
次回の記事で纏めページを作成しますので、宜しければそちらもご覧下さい。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

麺家 喜多楽ラーメン / 東別院駅上前津駅

夜総合点

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