２０１２年９７杯目　知多市　『麺四朗』

店舗情報

本日の１杯

感想

今回は、前々から気になっていた味噌ラーメン専門店へ伺いました。
場所は知多半島のメイン道路沿いにありますが、夜だったので道も空いていました。
やや特殊な立地で、背後に線路で前面に道路と挟まれた様な店舗です。
駐車場が狭くて駐車しにくいので、くれぐれもご注意下さい。
ただ、駐車場の割には店内が広くてゆったり出来ます。
接客も良く、髪止めのゴムがサービスであるのは女性にありがたいですね。
初訪問ですが、魅力的な限定を見付けたのでついつい注文してしまいました(笑)
それではいただきます。

タレは、冷製の胡麻風味の味噌ダレを使用しております。
まぜそばの様な感じですが、どちらかと言えば冷やし中華に属するかな？
とにかく表現の難しいタレで、味噌冷やし中華と言えば良いのか？
口当たりには仄かに酸味があり、コクと香ばしさを含んだ味わい。
粘度もあるので麺に絡め易いのも良かったです。

麺は、冷やし中華風にしては柔めの食感。
しかし、冷製味噌という珍しいテイストなのでこれが正解かも知れません。
もう少し食べ歩きをして経験を積めば、的を射たコメントを出来そうですが（汗）
ともあれ、啜ると涼感が得られる点は良かったです。

具材は、季節感のある夏野菜が満載にトッピングされています。
体温を下げる効果があると言う夏野菜は、個人的にも大好きです♪
特に、トマト・キュウリ・モヤシは、ひんやり冷たくて涼しさ倍増！
そこに、あたたかい天ぷらが加わるのも面白い発想ですね。
ラーメン屋さんで天ぷらは、意外性があって良かったです。
南瓜はホックリで茄子も瑞々しく結構イケました。

天ぷらと味噌は想像がつきませんでしたが、なかなかどうして。
違和感無くハマっていたので美味しくいただけました。
因みにレギュラーメニューは、九州・信州・北海道の３種類の味噌があります。
その中から好みの味噌を選び、それぞれの味噌を使用したラーメンを提供。
九州や信州には馴染みがないので大変惹かれますね。
と言いながらも、いきなり限定を選ぶ私はクレイジーですが（笑）

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

味噌屋麺四朗 知多店 （ラーメン / 巽ケ丘駅、八幡新田駅）

夜総合点–