店舗情報
| 店名 | 九州大牟田ラーメン 柳屋 |
|---|---|
| 住所 | 安城市今池町１－１３－５ |
| 電話番号 | ０５６６－９６－１７７７ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：００ １８：００～２３：００ |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | あっさり和風ラーメン |
|---|---|
| 価格 | ６５０円 |
| 見た目 | 大和魂を感じさせるビジュアル |
| スープの種類 | 塩 |
| 麺の種類 | 細縮れ |
| 具の種類 | ネギ・メンマ・ナルト・チャーシュー |
感想
この日は、仕事が終わったのが２３時過ぎでした。
２３時以降で営業中の店舗となると、かなり限られてきます。
近場で営業中の店舗は･･･と、頭に浮かんだのは安城市の【柳屋】。
急いで愛車のマッハロッドに乗り込んで向かいました（笑）
到着すると、店内にはいつもの店長の姿が見当たりません。
と言うのも、前店長は会社から新店舗店長の辞令が下りたからです。
しかも、ラーメン店ではなく岡崎市にオープンした焼肉店の店長。
なので残念ながら現在はおりませんが、新天地でも頑張って欲しいです。
さて、後任となった現店長は１０代の若き店長。
アルバイトからの成り上がりで店長に出世したそうです。
彼は前店長の教えを継承して【柳屋】を守っていました。
厨房に立つ姿も凛々しく、既に調理も様になっています。
彼の様な１０代は、ゆとり世代の現代において本当に貴重な逸材ですね。
現店長の作るラーメンは初めてですが、じっくり味わうとしましょう。
それではいただきます。
スープは、立ち昇る湯気の香りからも和風だというのが伝わります。
和風らしく、あっさりした飲み口なのがイイですね。
節もよく効いていて、じわじわと旨味が広がるタイプです。
カップ麺のどん兵衛を意識した様な味わいで、うどんつゆにも近い印象。
意外とありそうで無いタイプで面白いですね。
麺は、緩やかな曲線を描いた細縮れ麺を採用しています。
スープがサラサラなのもあってスルスルと啜り易い麺ですね。
硬すぎず柔すぎず良い塩梅で、スープにも馴染んでいました。
具材は、ラーメンと言うよりは中華そば的なラインナップ。
故にシンプルですが、シンプルイズベスト。
ナルトが入ってるとホッコリした気分になりますし、ネギもウマイ！
メンマもよく味が染みて柔らかく、チャーシューもトロトロ。
強いて言えば、名刺代わりに海苔が一刺しあると嬉しいですね。
味変の柚子胡椒もピッタリで後味もスッキリして良かったです。
１０代の店長ですが、ラーメンに対する情熱には嘘偽り無いですね。
３年以上の修行も伊達ではなく、流石は現場の叩き上げでした。
恐らく三河のラーメン店では、最年少店長じゃないでしょうか？
彼の今後の躍進に期待したいと思います。
以上、心は永遠のティーンエイジャーのＯｉ！ラーメンでした（笑）
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–