店舗情報
| 店名 | 中華そば 満開 |
|---|---|
| 住所 | 名古屋市南区三吉町４－１１ |
| 電話番号 | ０５２－８２９－０６１１ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：３０ １８：３０～２１：３０ |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 醤油そば |
|---|---|
| 価格 | ６７０円 |
| 見た目 | 見た目の印象は控えめですが味はどうかな？ |
| スープの種類 | 醤油 |
| 麺の種類 | 中太ストレート |
| 具の種類 | ネギ・メンマ・チャーシュー |
感想
この日は、名古屋市南区に２０１２年オープンした【満開】へ初訪問。
大抵の新店舗はラヲタの間で一時的に話題になるのが愛知県の通例。
そして、それが落ち着いた頃にフラリと行くのがＯｉ！ラーメン式（笑）
新店レポかどうか分かりませんが、新店訪問はこんな感じでやってます。
さて、コチラの店舗は名鉄柴田駅のすぐ近くの裏通りにあります。
昔は柴田駅周辺で仕事をしていたので、ある程度土地勘があります。
つまり勝手知ったる場所なので、すぐに場所を把握出来ました。
入店すると前客はゼロだった為、じっくり楽しめそうです。
店舗は居抜きの様で、何処か長年やっている雰囲気すら感じます。
メニューは、醤油・味噌・油そばの三本立て。
油そばをあまり食べた経験が無いので迷いましたが、醤油そばに決定。
それではいただきます。
スープは、表面には鶏油の層が厚めに出来ています。
提供直前にグルッと一周垂らすので香りが新鮮です。
カエシは４種類の醤油を独自の配合率でブレンドしてあるとの事。
口にしてみると醤油ダレの旨味とコクと鋭いキレを感じます。
それがまろやかで甘い鶏油と相まって見事な一体感を演出。
口の中が全ての旨味がバギクロスして味わえます（笑）
見た目はシンプルなんですけど、これはかなり美味しいですね！
麺は、【林製麺】の麺箱が積まれているので使っている麺が分かり易い。
スープの主張が強いからか麺は謙虚で控え目に仕上げてあります。
されど、スープとよく馴染んでいて違和感無く味わえました。
しんなりしなやかで食感も硬すぎず柔らかすぎず丁度良い。
啜り心地も舌触りも喉越しも自然な感じでイイですね。
具材は、３種類のみですが価格が６７０円なら十分過ぎます。
しかしながら、メンマとチャーシューは結構な大きさがあります。
チャーシューは殆どが赤身で、厚切りハムを食べている様なモチモチ食感。
極太のメンマは、ゴリゴリしていて食べ応えも抜群です。
トッピングの種類を厳選したからこそ、それぞれに拘りが感じられました。
醤油の旨味が顕著に出た実に美味しいスープでした。
クセになる味なので、いずれまたリピートしたいと思います。
大将も気さくで話し易い方で、お話が出来たのも良かったです。
こういった部分も再訪理由に繋がるので、やはり人柄は大切ですよね。
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–