２０１３年１３１杯目　清須市　『ぎんや』（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、かなり久しぶりに清須市の【ぎんや】を訪れました。
以前記事にした際にも説明しましたが、店舗はスーパー銭湯の中に在ります。
施設内に入るには別途、入場料６５０円必要になります。
通常ならば入浴で癒された後に食事の流れで利用する店舗です。
が、もちろん銭湯は完全にスルーしてラーメンへ一直線です（笑）
わざわざラーメンのみの為に入場料を払ってまで食べるのか！？
と思うかも知れませんが、それがラヲタなのです（笑）
さて、入店すると券売機の横に限定麺を告知する貼り紙を発見。
内容を確認してみると、シビ辛味噌に次ぐ味噌ラーメンシリーズと表記。
貼り紙に載っていた写真も美味しそうだったので、そちらに決定しました。
それではいただきます。

スープは、若干ザラつきを感じる舌触りが特徴です。
下地に煮干を香らせつつも、全体像は海老を中心にした口当たりです。
塩気も強いせいか飲んでると喉が渇きますが、塩辛さはありません。
何故なら、しょっぱさを緩和する為にココナッツミルクを配合しているとの事。
その甘味が絶妙で、出しゃばり過ぎない部分に好感が持てます。
様々な味を盛り込んだ味噌ラーメンなので濃厚ですが美味しいですね。

麺は、中太麺だけあって歯応えも十分にあります。
それから特筆すべきなのはスープと麺の相性です。
ごく当たり前の事ですが、これが凄く重要なんですよね。
コレが少しでもズレるだけで全てが崩壊する事も珍しくありません。
が、このスープにこの麺が合いすぎてビックリ！
まさに渾然一体で美味しくいただけました。

具材は、ご覧の通り野菜がとにかく沢山入っています。
チンゲン菜は担々麺以外では珍しく、味噌でいただくのは初めてです。
ですが違和感なくいただけましたし、同じくサンチュも好印象でした。
そして、相変わらずココの穂先メンマは柔らかくて美味しいですね。
チャーシューはしっかり肉厚ですがホロリとした食感が魅力。
又、噛み切る瞬間に感じる肉の旨味もイイですね。

先ずは海老が一歩のガゼルパンチくらいドカンと来る。
その後にデンプシーロールの手数の如きトッピングの応酬。
期間限定の商品としては完成度も高くて非常に良かったです。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

豚そば ぎんや 湯吉郎店 （ラーメン / 新川橋駅、須ケ口駅、二ツ杁駅）

夜総合点–