店舗情報
| 店名 | 麺の樹 ぼだい |
|---|---|
| 住所 | 西尾市徳次町下十五夜２８－１ （地図） |
| 電話番号 | ０５６３－６５－６８４５ |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １８：００～２２：００ |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | にぼつけ |
|---|---|
| 価格 | ８００円 |
| 見た目 | キラキラした煮干の粉が銀粉の様です |
| つけ汁の種類 | 煮干豚骨 |
| 麺の種類 | 太縮れ（全粒粉） |
| 具の種類 | ネギ・メンマ・チャーシュー 玉葱・水菜・海苔・七味唐辛子 |
感想
この日は、セルフ企画である〖Ｏｉ！ラーメン企画〗の限定麺求めて【ぼだい】へ。
再度、この企画についておさらいしておきましょう。
発足は【さくら】の大将の号令で、私が主導するこの企画。
参加店は【さくら】【昭和呈】【ぼだい】の３店舗。
企画のテーマは「Ｏｉ！ラーメン屋！～煮干を使って旨いラーメンを喰わせろ～」。
このテーマに添って各店舗で限定麺を提供します。
特典として各店の限定麺を食べるとスタンプをＧＥＴ出来ます。
全店集めると開催中に何度も使えるトッピング無料券を進呈します。
こういった主旨の企画ですが、ラーメンに続いて【ぼだい】から２作目が登場！
バージョン２はつけ麺で、大将のマッキー君の渾身作との事です。
試作でつけ麺を作ったら、思った以上にウマかったので急遽決定したそうです。
前半はラーメンで後半はつけ麺と、２回も楽しめるなんて最高ですね。
さて、ラーメンバージョンのにぼとんをつけ麺にしたこの商品。
ある程度予想出来る味と言われればそれまでですが、確定で美味しいヤツ！
その分期待も高まりますし、楽しみでもあります。
では、２０１２年最後の【ぼだい】の限定麺をじっくり味わいましょう。
それではいただきます。
つけ汁は、濃度もトロみも共にド迫力な仕上がり。
当然ですがラーメンよりも更に濃厚さがアップしています。
特に煮干を軸とした企画だけに煮干の濃度が相当強くなっています。
煮干好きは思わずニヤリとしてしまうほどで、堪らない味わい。
されど決して豚骨が薄い訳ではなく、ドシッとした動物系の旨味は健在です。
兎にも角にも好みの味わいで、一口で完飲する事を決定付けました。
麺は、【ぼだい】ではお馴染みの全粒粉の太麺。
美味しい麺は、つけ汁に浸けずにそのまま食べてもウマイのが通例。
これは自信の表れであり、つけ麺の美味しい店は大抵やってますよね。
【ぼだい】もご多分に漏れず、強めに香る小麦の風味が最高！
噛めば噛むほどに口いっぱいに広がっていきます。
ツルツルの麺肌に滑らかな舌触り、そして食感に持ち上げに喉越し。
全部ひっくるめてパーフェクトで瞬く間に食べ終わりました（笑）
具材は、七味唐辛子が多めに入っているのが分かりますね。
この辛味が上手いことつけ汁の旨味を引き上げてる様に思えます。
辛味の刺激が鈍重な口当たりのつけ汁をグッと引き締める感じでしょうか。
本当に上手くバランスを保っており、七味が無ければ成立し得ないほど。
それから、玉葱とネギもナイスなアシストで欠かせない存在でした。
どちらかと言えば、具材はつけ汁を活かす為の裏方的な役割。
地味ですが非常に効果的な使い方でした。
〆は、１２０円追加でダイビングセントーンして雑炊でフィニッシュ！
終始余す事無く煮干のエグエグニボニボを楽しめました。
かなり美味しくて、食事のスピードがいつもよりも倍速化。
アスラーダのブーストモードを遥かに超える速さで食べ終えてました（笑）
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点★★★★★ 5.0