店舗情報
| 店名 | まるぎん商店 |
|---|---|
| 住所 | 岡崎市鴨田町田起４９－１３（地図） |
| 電話番号 | ０５６４－２５－８５７８ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：００ １８：００～２２：００ |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 岡崎まぜめん |
|---|---|
| 価格 | ８００円 |
| 見た目 | 目玉焼が上手く調和を取っていますね |
| タレの種類 | 八丁味噌 |
| 麺の種類 | 太縮れ |
| 具の種類 | ネギ・キャベツ・チャーシュー・明太マヨ 魚粉・玉葱・黒胡椒・肉味噌・目玉焼・唐辛子 |
感想
この日は、岐阜在住のラヲタ仲間が岡崎市に出張に来ていました。
せっかく岡崎市に滞在しているのに麺活しなきゃ勿体無い。
という事で合流しましたが、この日は不運にも月曜日。
何を隠そう愛知県内のラーメン店は月曜定休が多いんですよね。
さて、どうしたものか･･･やはりラヲタ仲間だから確実な店に案内したい。
そう考えて思い浮かんだのは【まるぎん商店】でした。
コチラは月曜日も営業しており、確実に美味しいラーメン店です。
ちょうど未食だった海老セレブも食べれると思って伺いましたが提供終了。
無念でしたが、他のメニューも多数あるのでリカバリー出来ます。
てな訳でチョイスしたのは、人気商品の岡崎まぜめん。
ここで岡崎まぜめんの概要について簡単に説明しておきます。
岡崎まぜめんとは、食を通じて岡崎市を盛り上げる企画。
岡崎市内の料理人が同じ食材を縛りにした商品を提供します。
参加店は、和食・洋食・中華など様々。
ラーメン店だけでなく、ジャンルレスなので幅広い企画です。
各々の得意分野から提供出来るので、自由度も高いですね。
後々には、Ｂ級グルメとして定着して欲しいと思います。
それではいただきます。
タレは、テーマに添って八丁味噌を使用した味噌ダレ。
独特の甘味と辛味が相まったクセのある味わいが八丁味噌の特徴。
日本各地に数ある味噌の中でも極めて濃厚な味わい。
扱いにくい味噌ではありますが、そこは流石の【まるぎん商店】。
特色を活かしつつも食べ易く仕上げてありますね。
そしてそこに、意外性のある明太子マヨネーズが加わります。
一見ミスマッチに思えますが、混ぜると旨味が一気にステップアップ。
明太子の辛味と、マヨネーズのまろやかなコクが見事に融合。
発想も凄いけど、それ以上に美味しさも凄かったです。
麺は、ムッチリした食感で相当硬めの茹で上がり。
太くて重量感もあるので、箸が折れるかと思うほど力を入れて混ぜます（笑）
確かにこれくらい迫力ある麺なら、強い八丁味噌にも負けませんね。
麺量もガッツリあるので食べ応えも申し分ありませんでした。
具材は、肉味噌とチャ－シューの肉のコンビネーションがイイですね。
只でさえボリュームあるのに、肉が拍車をかけていました。
そこに加わる千切りキャベツと玉葱は、濃度を適度に和らげる働き。
目玉焼は見た目も華やかで、黄身を崩せば味変アイテムにもなります。
黒胡椒がかかった白身も美味しかったですね。
初挑戦だった岡崎まぜめんですが、これは大満足！！
全ての提供店は回れませんが、他の店舗でも食べてみたいですね。
ラヲタ仲間は塩セレブを食べましたが、気に入ったみたいで良かったです。
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–