２０１３年１５５杯目　昭和区　『桜』

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、宿題店のままだった名古屋市昭和区の【桜】へ初訪問。
新栄にある２号店には訪問済みですが本店は未訪でした。
本店は、２号店と違ってメイン通りから１本入った場所に在ります。
最初は分かり難いのですが、１度訪れれば覚え易い場所です。
因みに、この店舗の周辺には幾つかラーメン店が点在しています。
しかし、まだ宿題店だらけなのでいずれ開拓を進めたいですね。
さて、本店は２号店とは異なるコンセプトの品揃え。
閉店近くに到着しましたが、満席＆中待ち＆外待ちと相当な混雑ぶり。
会社員の団体客が多かったのですが、たまたま団体に遭遇したからかな？
暫く待ってから入店してメニューを見ると、つけ麺・油そばがウリの様です。
確かに店舗の看板には、油そばとつけ麺の文字がありましたね。
が、今回はラーメンの気分だったので中華そばを選びました。
それではいただきます。

スープは、鶏白湯ですが白濁でかなりトロみがあります。
口当たりには甘味に加えて、まろやかな舌触りが特徴。
カエシの塩梅もバランスが良くて結構好きなタイプの味です。
表面の泡立つ部分に旨味が集まっていますが、その気泡がウマイ！
ピンポイントで掬って飲むのが楽しかったです。

麺は、中太でガチムチの多加水麺。
濃厚なスープですから、やはりこういう力強い麺が合いますよね。
麺量はデフォルトで１７０ｇと相当なボリューム感。
しかしながら、表記のグラム数以上に食べ応えがありました。

具材は、メンマがフニャフニャのソフトな食感なのが面白い！
ここまで柔らかいメンマはあまり見ないのでイイですね。
チャーシューは、強めに炙っているので焦げ目が目立つ仕様。
魚粉はパンチがあり、溶かすとスープの表情がガラリと変わります。
風味が拡大すると、味を引き締める効果もあるのでナイスな味変です。
好みとしては、味変後の方が好きかも知れません。

これでまた１つ昭和区の宿題店がクリア出来ました。
名古屋市内は、中区を中心に山ほどラーメン店があります。
が、守山区と西区はリサーチすら進んでないので今後は着手したいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺屋 桜 （ラーメン / 御器所駅、荒畑駅、吹上駅）

夜総合点–