２０１３年１５９杯目　西尾市　『ぼだい』

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、西尾市の【ぼだい】へ記念すべき２５回目の訪問。
って、何の記念だかよく分かりませんけどね（笑）
同じ店を２５回以上記事にしているのは【さくら】と【昭和呈】のみ。
つまりは、私の〖Ｏｉ！ラーメン企画〗にご参加いただいた３店です。
企画の主催者として、一番多く訪れている店舗が数字で表れている事。
数字は嘘を付かないので、これには自分自身ホッとしています（笑）
ちゃんと何度も訪れている店舗ですよと、胸を張れますからね（笑）
さて、本題ですが今回は【ぼだい】で新しく始まった限定麺をセレクト。
以前も限定麺として提供していた１杯で、再度商品化したそうです。
因みに、訪問した日はセ氏０度以下の氷点下という底冷えする気温。
寒い日が続いていますが、特に冷え込んでいるので外出も億劫になる日。
それを証拠に、この店では珍しく駐車場も店内も先客ゼロ。
これは過去に１度も見たことが無い光景なので驚きました。
しかしそれも束の間、ものの数分で半数以上席が埋まりました。
どうやらたまたまタイミングが良かっただけですね。
ただ、先に注文は済ませていたので提供は早かったです。
それではいただきます。

スープは、Ｗスープなので澄み切ってはいませんがされど美しい。
飲み口は淡く繊細ですが、鶏のお陰で厚みが出ていて軽薄な感じはありません。
それから柚子が出しゃばり過ぎず、タイトル通り香る程度なのが素晴らしい。
何というか、奥床しい感じに好感が持てました。

麺は、ホワイトなボディですが薄っすらと透明感のある色合い。
華奢な麺肌で風味もキツくない麺ですが、加水率が高いので歯応えはあります。
喉越しもツルッとして喉の通りも良い優秀な麺でした。

具材は、ネギではなく水菜を採用した部分がバッチグー。
あっさり系のスープには水菜がよく合いますね。
流石は万能食材で、スープの邪魔をしないのに存在感があるのがイイですよね。
玉子は、スープに鶏を使用しているので違った形の親子丼感覚。
同じ鶏同士、互いに曳かれあう様な感じがですね。
あと、柚子ピールを噛みながら麺を啜るのが美味しいです。
そうする事で、柑橘の苦味と爽快感を存分に楽しむ事が出来ます。

通算２５杯目の【ぼだい】でしたが、今回も大変満足しました。
大将のマッキー君とは、自身の企画で今まで以上に親しくなりました。
願わくば、このまま長い付き合いになれると嬉しいです。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺の樹　ぼだい （ラーメン / 西尾駅、西尾口駅）

夜総合点–