２０１３年１６６杯目　東海市　『爛々亭』（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、２０１３年２月初頭に東海市オープンした【爛々亭】へ。
こちらの上野台店は支店で、本店は名古屋市中川区にあります。
本店にはサイト開設前に伺いましたが、開設後は未訪になります。
いずれまた伺って記事にしたいと思います。
さて、この店舗ですが一見すると周囲に何も無さそうな場所にあります。
しかし、大きな社員寮が幾つもありますし住宅も多くあります。
又、豊田自動織機からも近くて抜け道に使える場所でもあります。
ただ、夜間は車通りも少なく薄暗いので静かです。
なので夜に伺った訳ですが、案の定空いていたのでゆったり入店。
着席し、メニューを眺めると家系メインの店ですがまぜそばを発見。
ネタとしてはそれも面白いのですが、今回はプレミアムラーメンを選びました。
それではいただきます。

スープは、ご多分に漏れず鶏油の量と濃度を選べます。
今回はノーマルで注文しましたが、流石はプレミアムの味わい。
優しい飲み口で通常に比べて塩気も少なく飲み易いです。
それから丸鶏を使用しているからか、まろやかで尖ってないのも特徴です。
個人的には、通常よりも断然プレミアムのスープが好みでした。

麺は、こちらでも茹で加減を選べますので硬めで注文しました。
こちらは手打ち麺だそうで、弾力のある食感が魅力的。
ガッチリとスープをキャッチする力強さもあり、とてもよく絡みました。

具材は、メニューの写真よりもホウレン草が多く感じました。
が、ホウレン草好きとってコレは嬉しい誤算でありがたいです。
たまに家系でホウレン草が入っている場合、冷たい時がありますよね？
これは冷凍の時に多いパターンですが、そうなるとスープがぬるくなります。
しかし、この店はその心配が無くて美味しくいただけました。
それから、家系のスープで食べる海苔はやはり最高でした。

まぜそばと迷いましたが、このメニューにして正解でした。
資本系のチェーン店や業務用のスープと違ってしっかりした造り。
こういう家系がもっと増えて欲しいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

爛々亭 上野台店 （ラーメン / 大府駅、共和駅、高横須賀駅）

夜総合点–