2013年181杯目 中村区 『匠じるし』(閉店)

店舗情報

店名 まぜ麺辛みそ麺 麺屋 匠じるし
住所 名古屋市中村区太閤通9-21 丸越ビル1F
電話番号 052-481-0038
営業時間 11:00~14:30 17:00~23:00
定休日 月曜
駐車場 あり

本日の1杯

メニュー名 まぜ麺 普通盛
価格 680円
見た目 トッピングのサイズが揃ってますね
タレの種類 醤油
麺の種類 極太縮れ(全粒粉)
具の種類 ネギ・チャーシュー・魚粉・水菜・海苔・卵黄・一味

感想

この日は、久しぶりに名古屋市中村区の【蒼】に行こうと計画。
現地に到着し、最寄りのコインパーキングに駐車して店舗へ向かいます。
しかし、店舗の所在している路地へ到着すると何やら薄暗い感じが・・・。
違和感を感じたので店主に尋ねると、まさかのスープ切れで撃沈しました。
踵を返してコインパーキングに戻り、何とか料金が発生する前に発車しました(笑)
5分を超えるとラーメンも食べてないのに料金が発生しますからね。
本当に危なかったですが、時刻は22時を回っていた頃。
他に営業している店舗を探すのも難しい時間になりました。
そう思って周辺をウロウロしていると【中華そば香】が近いのを思い出しました。
営業時間を気にせずに向かうと、以前とは違う雰囲気が漂っています。
どうやら【中華そば香】が閉店され、新しい店舗が居抜きで入った様子。
閉店は残念ですが、代わりにオープンした新店舗はどうでしょう!?
入店すると、僅かな面影を残しつつ改装されている様子。
オープンしたのは、2013年5月29日だそうです。
説明書きによると、店主は北海道札幌の名店【ごえもん】出身だそうです。
失礼ながらその店の名を耳にしたのも初めてなので完全に未知数。
スープは札幌から直送して、札幌発のまぜ麺と辛みそ麺をウリにした様子。
味噌と迷いましたが、何となくまぜ麺を注文しました。
それではいただきます。

タレは、辛さを5段階から調整出来るそうなので珍しいタイプ。
まぜそばでの辛味調整は卓上調味料で行う場合が一般的ですからね。
まぁ当然ヘタレ野郎の私は1辛を選んだんですけどね(笑)
お陰で辛味は少ないのですが、タレの量もかなり少なめ。
混ぜるのに苦労しましたが、マイルドな味わいが印象的でした。
タレをもっと辛くしたら、プラスに転じる味わいなので失敗だったかな(笑)
機会があれば、辛味を増して挑戦してみたいですね。

麺は、まぜそばにはよく見るタイプの全粒粉の極太麺です。
しかしながら、大きく外すことの無い安定感がイイですよね。
風味やコシなども申し分なく、無難にいただけました。

具材は、魚粉の量が多いので支配的になりつつもインパクトは十分。
卵黄を混ぜて緩和出来るので、きちんとフォローもされています。
ネギ・水菜・海苔・チャーシューと、全て混ぜ易くカットしてあるのも嬉しい。

〆は、いつもの様にダイビングセントーンでフィニッシュ。
ただ、価格680円で追い飯無料はナイスなコストパフォーマンス!
味噌も気になりますので、次回は【蒼】からのハシゴで来てみたいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

匠じるしラーメン / 中村公園駅中村日赤駅

夜総合点

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