店舗情報
| 店名 | らーめん 鉢ノ葦葉 |
|---|---|
| 住所 | 三重県四日市市城北町１－１２ ル・グラン１Ｆ（地図） |
| 電話番号 | ０５９－３５１－５２２７ |
| 営業時間 | １１：００～１５：００ |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 塩あしは |
|---|---|
| 価格 | ９５０円 |
| 見た目 | 色とりどりのトッピングが美しい |
| スープの種類 | 塩 |
| 麺の種類 | 中細ストレート |
| 具の種類 | ネギ・チャーシュー・焦がしネギ 穂先メンマ・海苔・玉子・岩海苔・小松菜 |
感想
この日は、夜に桑名市で宴会があったので三重県に行きました。
夜までは時間があるので早く出発すれば麺活が出来る。
な～んてラヲタならでは邪な発想が思い浮かんだので即出発（笑）
そそくさと伊勢湾岸自動車道で四日市市へ到着し、いざ麺活へ！
そして到着した先は２回目の訪問となる【鉢ノ葦葉】です。
店舗の外まで長蛇の列があり私が並んだ後にも後続が次々と付きます。
店内には小上がり席もあって席数もありますが常に満席状態。
流石は三重県随一･･･いや関西まで名の轟く人気店です。
さて、初回訪問の時は限定麺を食べたので今回こそレギュラーメニューだ！
そう心に決めておりましたが、醤油にするか塩にするか迷います。
迷った末に今回は塩ラーメンに決定しました。
それではいただきます。
スープは、透き通る様な黄金色の美しい色合い。
麗しいビジュアルそのままに淡く繊細な口当たり。
無化調らしく雑味も一切無く、ひたすらに優しさがあります。
そしてジワジワ広がる旨味の中には深みやコクを含んでいます。
じっくりと噛み締める様に旨味を味わえるスープでした。
ここまでハイレベルのスープが作れる大将は間違いなく天才です。
麺は、端正に製麺された純白の自家製麺。
こだわりはスープだけでなく麺にも抜かりはありません。
持ち上げると軽やかですが啜った瞬間のインパクトが絶大！
突如として上品な香りが充満し、旨味自体に重みがあります。
ふくよかで豊かな風味にシコシコした歯触りにツルツルの喉越し。
三拍子揃ったファンタスティックな麺でした。
具材は、絵になる見た目から完成度の高さが窺えます。
穂先メンマはシャクっとした柔らか食感と口溶けの良さが魅力的。
下味を付けてオーブンで焼いたという焼豚は香ばしい薫りが堪らない！
トロけるタイプではなく、噛んで肉本来の味を楽しむタイプ。
それでいて硬すぎず食べ易く、完璧と言わざるを得ないでしょう。
焦がしネギの香ばしさは本来は香りが強すぎて邪魔になりそうですが、否！
逆にスープに良い影響を与えて厚みを出す効果がありました。
更には焼海苔と岩海苔の二段構えに小松菜のザクザク食感。
玉子の味付けに至るまで全く隙の無いトッピングでした。
スープ・麺・具材と何処にも穴の無い総合力。
三重での麺活は数少ないですが、三重でコレを超えるラーメンは現れない！
そう断言出来るくらい最高な１杯に出会えました。
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
らーめん 鉢ノ葦葉 （ラーメン / あすなろう四日市駅、近鉄四日市駅、赤堀駅）
昼総合点★★★★★ 5.0