2013年38杯目 常滑市 『快』

店舗情報

店名 家紋らーめん茶屋 快
住所 常滑市長間35-1 (地図)
電話番号 0569-34-6794
営業時間 18:30~翌1:30
定休日 日曜
駐車場 あり

本日の1杯

メニュー名 芳醇・肉しお
価格 735円
見た目 この木製のレンゲが使い易くてイイんですよ
スープの種類
麺の種類 中細縮れ
具の種類 ネギ・メンマ・ミンチ・ベーコン・チャーシュー・玉子

感想

この日は、仕事終了後に常滑市の【家紋らーめん茶屋 快】で晩御飯。
深夜営業のラーメン店は幾つかありますがクオリティーが高い店舗は貴重。
そんな貴重な店舗の1つがこの【家紋らーめん茶屋 快】なのです。
なかなか空いている状況が少ない店舗ですが、この日は特に混んでいました。
深夜0時を回っているのに外待ちしてからの入店ですからね。
半分は居酒屋なので滞在時間が長いのは織り込み済み。
分かってて来てる訳ですからコチラとしても大人しく待てます。
ただ、驚くべきなのは飲み客のラーメンの注文率の高さです。
居酒屋メニューもあるのですが、やはり美味しいから注文するんでしょうね。
そんなこんなで30分以上待って入店し、メニューを開きます。
思えば5度目の訪問になるのですが全て違う物を食べています。
ですが、まだコンプリート出来ないので今回も未食の商品をいただきます。
気になったのは火炎卵担麺ですが深夜の食事ですからね。
翌日にニンニクが残る事を考えると外さざるを得ませんよね(笑)
という事でチョイスしたのは芳醇・肉しおです。
それではいただきます。

スープは、塩ラーメンですが濃い目の味付けに調理されています。
あっさりしたスープが多い中で、こういうタイプは珍しいですよね。
でもよくよく考えたら酒のつまみは味が濃い物が多いです。
そう考えると半分居酒屋の業態ですから合点がいきますね。

麺は、毎回の事ですが硬めの茹で加減で注文しました。
硬めにすると歯触りもシコシコして歯切れもアップします。
更には風味も良くなりますので硬めがマストと言えるでしょう。
麺量は飲酒後の〆のラーメンに多用されるからでしょうか?
それとも〆のライスがあるからかは不明ですが少なめなのも特徴。

具材は、ベーコンをトッピングに起用しているのが変化球ですよね。
元々塩気が強い物なので塩仕立てのスープとは相性も抜群。
鶏そぼろの様に入った鶏のミンチはパラパラ感がイイですね。
麺にもよく絡まるので、啜ると一緒に口の中へと吸い込まれます。
同じ肉で言えばチャーシューもホロリと柔らかくてハイレベルです。

〆は、具盛あとめしを200円で注文してダイビングセントーン!
カリッと香ばしいアーモンドが入っているのが特に最高です!
ラーメン店の〆のライスの中では宇宙一好きかも知れません。
皆様も宇宙スペースナンバーワンの〆を是非(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

家紋らーめん茶屋 快ラーメン / 常滑駅

夜総合点

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