店舗情報
| 店名 | ぶっちゃー屋 |
|---|---|
| 住所 | 常滑市苅屋字柳田１３６ （地図） |
| 電話番号 | ０５６９－３４－４４０８ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：００ １８：００～２１：００ |
| 定休日 | 水曜～日曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | ぶっちゃーブラック |
|---|---|
| 価格 | ８８０円 |
| 見た目 | 肉デカイ、スープ黒いというのが第一印象 |
| スープの種類 | 醤油 |
| 麺の種類 | 極細ストレート |
| 具の種類 | ネギ・ナルト・チャーシュー・黒胡麻 |
感想
この日は、【昭和呈】ではなく二毛作営業の【ぶっちゃー屋】へ。
【ぶっちゃー屋】は、月曜日と火曜日のみの営業なのでハードルが高い。
なかなか再訪出来ませんでしたが、今回ようやく２度目の訪問です。
入店して券売機を見ると、以前あったギロチンレッドは無くなっていました。
私は辛いのが苦手なので食べれませんが、辛い物好きには残念ですね。
で、ギロチンレッドと入れ替わりにぶっちゃーブラックが登場していました。
そして現在、二郎インスパイアのメニューも構想中との事です。
ひとまず今回は、そのぶっちゃーブラックを注文してみましょう。
それではいただきます。
スープは、黒いスープが自慢との事ですが提供されてビックリ！
その名の通りのダークスープで漆黒の闇の様な色合いをしています。
黒いスープの正体？いや、ここは黒幕としておきましょう（笑）
黒幕は、黒胡麻・イカ墨・焦がしニンニクで構成されています。
飲んでみるとたちどころに口の周りは泥棒髭、歯はお歯黒状態に（笑）
前面には黒胡麻の風味が出ており香ばしさを軸にしています。
ニンニクは上手くイカ墨の生臭さを抑えてあるので飲み易く仕上げてあります。
麺は、暗闇の様に深い闇のスープが麺の残量をも包み隠しています。
パット見では麺量を推し量る事は不可能なくらい真っ黒です。
そしてブラックホールに誘引されるが如く無意識に箸を進めてしまいます。
いつもの低加水麺ですが黒装束を纏ったかの様に黒く染まります。
序盤はパツパツした食感ですが、スープを吸い上げていくと変化。
中盤から終盤にかけては次第にムチっとした食感に変化していきます。
具材は、嘗て同じ常滑市にあった【八百善】のチャーシューを思い出します。
その【八百善】顔負けのジャイアント煮豚がドスンと２つ入っている豪華仕様。
【八百善】は閉店していますが、今はココで巨大チャーシューが食べれるのです。
多少硬い部分は含んではいますが、熱いスープに浸せば見事に解消されます。
チャーシューを全て食べ切る頃には流石にお腹もパンパンになりますよね。
因みに、チャーシューの大きさを例えるならメリケンサックくらいかな？
メリケンサックを知らない方は「くにおくんの大運動会」のレッツプレイ（笑）
黒いスープだけでもインパクトがあるのに、更にこのチャーシューですからね。
どちらもクセが強すぎるので、一度食べれば絶対印象に残ると思います。
いつか巨大チャーシューの店と言えば【ぶっちゃー屋】になるかも知れませんね。
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
昼総合点–