２０１３年８６杯目　尾張旭市　『たにがわ』（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、友人らと４人で東尾張方面での麺活。
目指す先は２０１３年１月に尾張旭市にオープンした【中華そば　たにがわ】。
比較的新しいラーメン店で、宿題店としてもリストアップしていました。
コチラは長久手市にある【こころ家】で修行された方が独立。
そして長久手市から近い尾張旭市に出店されたラーメン店だそうです。
【こころ家】も未訪の宿題店なのにお弟子さんの店に先に来てしまいました（笑）
また改めて伺って記事にしますので、その時までお待ちください。
さて、目的地に到着して暖簾をくぐると先客は居ませんでした。
入口横には券売機が設置してあり、しばし睨めっこ。
結局迷った時はトップメニューって事で中華そばを購入しました（笑）
真新しく綺麗な店内にはテーブル席も完備されています。
そこに腰掛けて４人で歓談していると、やがて提供されました。
それではいただきます。

スープは、甘味を含みつつもスッキリした口当たりが特徴です。
若干温度が低めの設定なのでカエシの香りをじっくり楽しめるのもナイス。
スタンダードな中華そばだけに、確かにこの手のラーメンは多いです。
が、その中でもかなり好きな部類に入ります。
シンプルですが手抜かりなく丁寧な造りで落ち着いた味わいでした。

麺は、艶のある麺肌で舌触りもツルツルしています。
啜り心地も良好で引っ掛かりなく啜る事が出来ます。
決して柔らかすぎない程好い食感も魅力的ですね。
小麦の風味もしっかり感じる事が出来る美味しい麺でした。

具材は、厚めに切られたナルトが意外と存在感ありました。
厚切りだからかモッチリしていて食べ応えあるのもイイですね。
それから注目すべきは、チャーシューが５枚も入っているところ。
僅か６８０円という価格設定ですからコストパフォーマンスも強烈！
ホロっとした口当たりで、特に甘い脂身の部分が絶品でした。

古き良さと新しき良さが混在した温故知新を感じる味わい。
総じて全体的にバランスが良く、ホッコリする１杯でした。
きっと老若男女、食べる人を選ばないラーメンだと思います。

たにがわ （ラーメン / 尾張旭駅）

夜総合点–