ラーメン

2019年3杯目 豊橋市 『さかなや』

投稿日:

『らーめん専門店 さかなや』

飯塚選手引退記念 ブリザードスープレックスまぜそば(氷無し) 850円

豊橋市東脇4-1-31 (地図)

0532-33-2688

11:30~14:00 18:00~22:00(L.O.~21:30)

月曜 休

駐車場あり

見た目:氷有りバージョンと氷無しバージョンを見比べると違いに驚きます

具:ネギ・メンマ・クルトン・チャーシュー・白髪ネギ

麺:太縮れ

タレ:カレー

感想:【Oi!ラーメン企画 第9弾】の3杯目。
豊橋市の【らーめん専門店 さかなや】をご紹介します。
今回の出場選手は、北海道室蘭市出身の飯塚高史選手です。
きっと今の若いファンは、クレイジー坊主と化した飯塚選手しか知らないでしょう。
しかし、オールドファンは正統派レスラーだった頃の姿の印象が強いです。
あの変貌を遂げた姿は、巧い選手だっただけに勿体無いとは何度も思いました。
でも、玄人志向が強いレスリングだっただけにどうしても地味に見えてしまいます。
人気商売である以上、タレントとしてもキャラクター作りは大切です。
観客の支持や、他のレスラーに埋もれない個性が必要となります。
つまりファイトスタイルもキャラクターも地味だと、生き残りは厳しくなります。
飯塚選手もそれを自覚し、ただ真面目なだけの自分に伸び悩みを感じていたのでしょう。
自分自身と葛藤し、自問自答を繰り返し、新たな道を模索した上で一念発起した姿。
生き残る為に選んだのが、あの怨念坊主の姿だったのでしょう。
そんな飯塚選手をリスペクトした1杯が今回の商品です。
それではいただきます。

タレは、カレーに豚骨と魚介を加えて構成。
提供された瞬間からカレーの良い香りが否が応にも食欲を掻き立てます。
常に飢えて誰彼構わず噛み付きまくる飯塚選手の様に、香りで理性が飛びそうでした(笑)
そのタレが麺に魔性のスリーパーの様に絡み付いて離れません。
氷が無い場合は濃いタレが緩和されず直に伝わる為、非常に濃厚な味わいを堪能出来ます。
豚骨のまったりしたクリーミーなコクと、魚介によって作られる深みの層。
それらとカレーが混ざり合ったタレの旨さは、常識の枠を超越した狂乱坊主の如き旨さ。
氷が無いだけでここまで別の顔が見れるとは流石ですね♪
七色のスープレックスを使いこなした曾ての飯塚選手ばりの器用さでした。

麺は、氷が無いので啜るとカレーの辛味と風味が伝わり易くなります。
ねっちり粘度のある麺で、豊かな食感が楽しめます。
麺量は見た目以上にあり、太麺なので食べ応えもバッチリ。
タレを持ち上げる力は、ぶっこぬきのスープレックスくらいのパワー。
コシの強さは飯塚選手の足腰の強さ、麺の艶はつま先立ちの人間橋を彷彿する美しさ。

具材は、氷無しの場合トッピングが増えます。
ブリザードの季節が終わり、まるで春の新芽の様に具が顔を出した出で立ち。
地獄の爪も無いので、今の季節みたいに爽やかなベビーフェイス時代みたいですね。
白髪ネギのシャリシャリとネギの風味はカレーにピッタリ!
食べ易いサイズにカットされたバラチャーシューと歯切れの良いメンマも旨い!

丼の底に沈殿したタレの残滓を見ると、ある光景が思い浮かびました。
そう、引退試合の時にリング上に残されたアイアンフィンガー・フロム・ヘルです。
いやはや、ラストまで飯塚選手でしたね~♪
氷の突飛な1杯も良いですが、正統派の1杯もまた魅力的でした♪

ありがとうございました

 

 

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

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らーめん専門店 さかなやラーメン / 豊橋駅新豊橋駅駅前駅

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