ラーメン

2019年4杯目 岡崎市 『まるぎん商店』

投稿日:

『まるぎん商店』

猪木さんといえば!チャーシュー1、2、酸ダァ~麺 酸辣湯麺 1250円  ご飯 小 100円

岡崎市鴨田町田起49-13

0564-25-8578

11:30~14:00 18:00~22:00

水曜 休

駐車場あり

見た目:酸辣湯麺でタバスコ!?でも、迷わず食べよ食べれば分かるさ

具:モヤシ・ミンチ・チャーシュー・玉子とじ・筍・韮・豚肉・椎茸

麺:極細ストレート

スープ:酸辣湯

感想:【Oi!ラーメン企画 第9弾】の4杯目。
岡崎市の【まるぎん商店】をご紹介します。
今回の出場選手は、神奈川県生まれブラジル出身のアントニオ猪木選手です。
現在は政治家としても活躍されていますが、日本で最も有名なプロレスラーです。
少年時代に神奈川県から家族でブラジルに渡り、コーヒー農場で労働。
17歳の時に力道山選手にスカウトされ、日本に帰国しました。
トレーニング積み、デビューしたのはジャイアント馬場さんと同日。
本名からリングネームに変えたのは、日系ブラジル人をウリにしたかったそうです・
これには諸説ありますが、そのエピソードが一番有力だそうです。
実際は日系ブラジル人ではなく生粋の日本人ですが、南米興行成功の布石の為だそうです。
そこからアメリカで海外武者修行、日本プロレスや東京プロレスで活躍。
1972年に新日本プロレスを旗揚げし、異種格闘技戦などでストロングスタイルを標榜。
この闘魂やストロングスタイルやIWGPのベルトは、今もなお継承されている。
因みに、新日本プロレスの若手のヤングライオンと言う呼び名。
これは猪木さんが日本プロレスに所属していた若手時代に若獅子と呼ばれた事が元になったそうです。
猪木さんは、自身でアントントレーディング社と言う会社も経営されていました。
その会社が1970年にタバスコの製造元と代理店契約を結んだそうです。
タバスコがそれ以前に日本に無かった訳ではありませんが、定着させたのは猪木さん。
大々的に輸入を始め、初代タイガーマスク選手と当時CMまでされていたそうです。
一体、タバスコがどの様に酸辣湯麺になるのか!?
それではいただきます。

スープは、燃える闘魂のエッセンスを閉じ込めた様なカラーリング。
一見すると担々麺に近い色合いですが、味は勿論全くの別物。
タバスコを使ったスープと言われても、誰もがピンと来ないでしょう。
そして触れ込みだけ聞くとキワモノで敬遠してしまうかも知れません。
が、まさに百聞は一見に如かずで、飲めば先入観がたちまち崩れ去ります。
一口でナックルアローをお見舞いされたみたいに、ぶん殴られた衝撃!
タバスコと言えば、ピザやパスタやメキシコ料理の調味料のイメージ。
味は辛味と酸味が特徴ですが、思えば酸辣湯麺も同じ特徴ですよね。
つまり特徴が同じという事は、理に叶っている訳です。
飲んでみると辛味と酸味が同時にきますが、飲み易く仕上げてあります。
どうやったらこんな塩梅に調整出来るか分かりませんが、グイグイ飲めます。
今まで食べた酸辣湯麺の常識を覆す味わいで、未経験者でも入り易い飲み口。
枠にとらわれない酸辣湯麺にして酸辣湯麺に非ずな味はオンリーワン!

麺は、細麺ですが麺量もしっかりあるので存分に楽しめます。
風味が良く香り高くて色艶も美しく、そして舌触りも滑らかでウマイ!
その麺のしなやかさは、まるで猪木さんのしなやかで柔らかい筋肉の如し!
天性の筋肉を活かした卍固めの様に、麺がスープと具を捉えます。
亜流でポップな様に見えて実は前衛的で野放図さもある・・・そんな麺です。

具材は、ご覧いただけます様に結構な肉祭りでございます。
チャーシュー麺仕様で注文したのでこの肉の量ですが、1枚1枚も大きい!
色も盛り付けの仕方も、桜の開花までの提供に合わせて計算したのでしょうか?
まるで桜の花びらの様に盛り付けられており、季節感もバッチリで一足早く花見を堪能。
肉質も良く柔らかくて美味しくて、あっさりながらもしっかり肉の旨味が味わえます。
真空低温調理も世の中に浸透してきましたが、だからこそ差が如実に現れます。
他にもミンチや麦豚もありますので、肉好きも満足させてくれる1杯でした♪

〆は、ご飯の上にトッピングをウラカンラナしました。
ご飯にも合うだろうと思ってはいましたが、想像以上に合いすぎる!!
常識から1ミリでもいいから1歩踏み出せと言う猪木さんの名言があります。
その常識を1歩どころか何歩も踏み出した様なクリエイティブな酸辣湯麺。
1日20杯限定で桜の見頃までの発売期間ですからお早めに♪

ありがとうございました

 

 

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

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ラーブロ

まるぎん商店ラーメン / 大門駅北岡崎駅

夜総合点★★★★★ 5.0

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