2022年24杯目 豊橋市 『さかなや』

店舗情報

店名 らーめん専門店 さかなや
住所 豊橋市東脇4-1-31(地図)
電話番号 0532-33-2688
営業時間 11:30~14:00
18:00~22:00(L.O.~21:30)
定休日 月曜
駐車場 あり

本日の1杯

メニュー名 第10回Oi!ラーメン企画コラボメニュー
春の塩まぜそば鯛風味 豊橋産エディブルフラワー使用
価格 1040円
見た目 丼が花壇になった様な華やかさ
タレの種類
麺の種類 極太縮れ
具の種類 ネギ・メンマ・チャーシュー・エディブルフラワー・玉子
感想

この日は、約3年ぶりのOi!ラーメン企画の1杯を求めて麺活。
Oi!ラーメンコラボ企画 第10弾の企画名は【春よ来い】
第10回目となる今回のテーマは【春】にしました。
なかなかゴールの見えないパンデミックで皆様も疲弊しきっていると思います。

春の到来の様に疫病の収束で日本にも早く春が訪れて欲しい。
そしてラーメンの力で皆様に少しでも元気を与えたい。

そんな願いをこめて春をイメージした商品を各店舗でお楽しみいただけます。
各店舗が腕によりをかけた渾身の1杯をご堪能いただける企画です。
その1杯目は、豊橋市にある【らーめん専門店 さかなや】。
商品名は、春の塩まぜそば鯛風味 豊橋産エディブルフラワー使用。
それではいただきます。

タレ

タレは、春らしくサッパリした塩ダレを使用しています。
塩ダレといっても塩気による辛味などは一切感じない造り。
それどころか塩ダレとは思えないほどに柔らかい口当たり。
まぜそばというとコッテリしたタレが世間一般的なイメージ。
しかし、形式に囚われない造りで見た目の華やかさを活かした味わい。

麺は、予め塩ダレを塗した極太の縮れ麺を使用。
塗されているだけに混ぜる必要無く啜れますが、これはありがたい計らい。
何故ならエディブルフラワーを崩さずいただけますからね。
食感はモッチリして、噛むと同時にタレの香味が広がります。
麺量も適度で食べきり易いのも好印象でした。

具材

具材は、春らしく丼に花が咲いているのがなんとも美しい。
この花は食用の花であるエディブルフラワーで地産地消の豊橋産。
花にあまり詳しくはありませんが、種類はビオラという花でしょうか?
因みに花言葉は、「私を思って」という可愛らしい花言葉。
告白の時に贈る花としても人気があるそうなので、恋するあなたは是非(笑)
まぁ花を愛でる心が欠落した私は縁が無いんですけどね(笑)
さておき、エディブルフラワーを食べるタイミングは人それぞれ。
花茎の部分を取っていただくのですが、タレによく合っていて美味しいです。

最後に

プロレス仲間でもある大将には、普段から良くしていただいております。
今回の企画の参加にも快くご承諾いただき誠に感謝申し上げます。
それにしても2月中は仕事があまりにも忙しくて記事が滞ってしまいました。
殆どが早朝から深夜までの勤務で、帰宅&食事直後にバタンキュー。
そんな日々が続いていましたが、やっと目処が付いて平常を取り戻してきました。
3月からは復活してなるべく更新に励みたいと思います。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

らーめん専門店 さかなやラーメン / 豊橋駅新豊橋駅駅前駅

夜総合点

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