２０１１年３６杯目　緑区　『座射豚』（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

テーブル席も数席設けており店内は広め。
ファミリー層も多く、家族連れでも来店し易いお店です。
メニューは、台湾まぜそば・台湾つけ麺・台湾豚骨など。
その中から、今回は１番人気のつけ麺をチョイスしました。
それではいただきます。

つけ汁は、豚骨の動物臭を際立たせた様な味わい。
野性味が強いので豚臭さを求めるマニアには良いかも知れません。
こういった臭いを求める人って意外に多いですからね。

麺は、極太の縮れ麺を固茹でにしてあります。
カチっとした歯応えで、ボリュームも十分ありました。
全粒粉配合で風味も良かったです。

具材は、あおさ海苔や牛すじの個性的なセレクトにセンスを感じます。
つけ汁と同じく牛すじは硬くて動物臭が目立ちます。
香りで攻めるタイプというのも面白いですね。

人気店の様で、行列が絶え間なく出来ているお店でした。
ご夫婦で切り盛りしている様で、忙しいのに笑顔を絶やさない接客に感心。
もう一度行ってみたかったので、閉店は残念です。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

座射豚 （ラーメン / 有松駅、左京山駅）

昼総合点–