2011年179杯目 安城市 『麺やOK』

店舗情報

店名麺やOK
住所安城市明治本町15-4 (地図)
電話番号0566-72-3630
営業時間11:30~14:00 18:30~22:00(日曜~21:00)
定休日月曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名コクうま味噌
価格750円
見た目画面越しまで味噌の香りが届きそうなほど唆るビジュアルです
スープの種類味噌
麺の種類中太縮れ(平打ち)
具の種類ネギ・ミンチ・モヤシ・キャベツ・ニンニク・黒胡椒・唐辛子

感想

今回は、大好きな【麺やOK】へ。
色々なお店を巡っていると、無性に恋しくなるのがココのラーメンなんです。
これで4回目となるこのお店の紹介ですが、ふと気付いた事があります。
それは看板メニューであるコクうま味噌を紹介してなかった事です。
【麺やOK】を語る上で、このメニューを紹介しなければ話になりません。
ということで、満を持してご紹介致しましょう。
それではいただきます。

スープは、このお店筆頭の人気メニューだけあって惚れ惚れする香り。
豚骨に加えてベジタブルポタージュを使用し、かなりのトロみを出しています。
互いに甘味があり、更に味噌の甘味も足されるので非常にまろやか。
豚骨とベジポタも強いのですが、味噌をきちんと味わえる部分にも好感が持てます。
重みはあっても野菜の旨味が口当たりを軽減し、奥には魚介を香らせるのもポイント。
魚介の塩分が良い感じに引き締めとなり、しっかり纏まった味わいに仕上がっています。
メニュー名どおりのコクと旨味に酔いしれました♪

麺は、幅にスープがしっかり乗る様に設計された中太の平打ち麺。
箸でリフトすればズシンと重さを感じるくらい乗っかってきます。
唯でさえドロドロのスープに加えてこの麺ですから、尚更ですよね。
やや緩めの茹で加減ですが、ムチムチした弾力があってイイですね。
ムッチリ感があるのに歯切れも良くて、隙の無さも流石です。

具材は、鉄鍋を使ってラードで炒められた野菜が最高にウマイ!!
この野菜とラードが丼に蓋をしていますので、冷める事なくいただけます。
しかも火加減が絶妙で、野菜の持つ旨味を最大限に引き出しています。
シャキシャキの食感も素晴らしく、まるで口の中で野菜が踊っているかの様です。
更に野菜のエキスがスープにも良い影響を与え、ベジポタと相乗効果を生んでいます。
唐辛子と黒胡椒のピリ辛も効果的で、スパイスの使い方も巧みです。
粗引きのゴロゴロミンチもミシミシした食感がイイですね。

あれこれと書きましたが、百聞は一見に如かずって事で食べるのが早いです。
愛知県内でも屈指の味噌ラーメンなので、是非一度ご賞味下さい。
因みに、〆にご飯をダイビングセントーンするのもオススメです♪

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

麺やOKラーメン / 北安城駅安城駅

夜総合点★★★★★ 5.0

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