２０１２年１７杯目　豊明市　『華壱』

店舗情報

本日の１杯

感想

今回は、かなりご無沙汰の【華壱】です。
記事にするのは約１年ぶりですが、限定麺を狙っての訪問です。
ターゲットは、東海ウォーカー１５周年企画限定麺。
開店１０分前位に到着するも、先客は６名ほどで流石は人気店です。
目的が決まっていたので、入店後１番目に注文しました。
メニュー名は東海ウォーカーにちなんで、ＴＷ１５だそうです。
Ｔ･･･太刀魚と豆腐
Ｗ･･･ストロベリーと木苺を使ったソース
１５･･･苺と１５周年
こんな感じで、赤と白は紅白を表現してめでたい感じを出しています。
そう言えば、今回は人生初の冷製まぜそばにもなりますね。
前置きはこれくらいにして実食レポートいってみましょう！！
それではいただきます。

タレは、まず皆様が気になるのがイチゴソースですよね？
この斬新すぎるタレは一体どんな味になっているのでしょうか？
「思いっきり混ぜて下さい」と言われつつも、混ぜると分からなくなる。
そう思い、混ぜる前に入念にチェックする事にしました。
２種類の苺を使っているイチゴソースは、通常の苺の甘味と木苺の粒感が味わえます。
そのまま食パンなどに塗って食べても美味しいかも知れませんね。
イチゴソースは、ペースト状でふわふわ＆滑らかな豆腐クリームにかかります。
豆腐クリームは、豆腐とクリームチーズと生クリームで形成されています。
ヨーグルトみたいに甘くてまろやかな中に僅かに酸味を感じます。
これは豆腐が入っていると言われなければ分からないのでは？
イチゴソースと豆腐クリームだけでデザートとして提供しても売れそうですね。
混ぜると、イチゴソースと豆腐クリームがバッチリ麺に絡みます。

麺は、つけそばと同じ麺を採用されているそうです。
これもまぜそばなのに、まぜそばと同じ麺にしなかったのは意図あっての事でしょう。
つけそばの麺ですからやや平打ちの太麺ですが、意外と相性良いですね。
食べる前はどうなんだろうと想像出来ませんでしたが、食べると違和感ゼロ。
馴染みすぎているくらいで、美味しくいただけました。

具材は、イチゴだけでなくもう１つの主役が太刀魚。
粗く解した太刀魚の身は、しっかりした食感と程良い塩気があります。
チャーシューは、冷製なのに半レアだからか硬くなってないのが好感触♪
甘いクリームに太刀魚の塩気が効き、レタスのシャキシャキも丁度良い！
チャーシューや玉子も、そのまま食べずに箸で分解して全部混ぜると甘さが中和されます。

いやいや、これはビックリ仰天の美味しさでした！
ある程度の事は達観出来ますが、イチゴソースですから最初は抵抗もありましたよ（笑）
だって、苺と麺が合うなんて全く想像が出来ないじゃないですか？
呉越同舟だと思ってたそれが、やがて一蓮托生と成り得る様･･･天晴れナリ！！
流石は、フリークに人気のある誉れ高き【華壱】でした。
このメニューと関係ない話ですが、改めて考えると私は無化調のお店が好みかも知れません。
もちろん化調も美味しいので、あくまでどちらかと言えばの話ですが。
基本的に、苦手な食材が入っていなければ何でも食べれます。
まぜ・つけ・二郎何でも来いです！！
「いつなんどき誰の挑戦でも受ける！」ストロングスタイルでいきますので（笑）

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

華壱 （ラーメン / 前後駅）

昼総合点–