店舗情報
| 店名 | 博多とんこつラーメン 辻商店 |
|---|---|
| 住所 | 小牧市外堀３－１２ （地図） |
| 電話番号 | ０５０－５５９２－２３５９ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：３０ １８：００～２３：４５ |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | 黒 煮たまごラーメン |
|---|---|
| 価格 | ７３０円 |
| 見た目 | 博多ラーメンのお店ですが黒麻油が熊本ラーメンチックですね |
| スープの種類 | 豚骨 |
| 麺の種類 | 極細ストレート |
| 具の種類 | ネギ・モヤシ・チャーシュー・海苔・玉葱 |
感想
小牧市で用事を済ませて時計を見ると既に２２時を回った所。
時間が時間だけに、営業しているラーメン店も限られてきます。
土地勘が無いのでラーメン専門誌を閲覧してお店を検索。
浮上したのがコチラのお店だったので伺った次第です。
食事もまともに摂取出来ない１日だったので、身体がガッツリを求めます。
そこで発見したのが黒麻油入りのラーメンだったので早速注文しました。
それではいただきます。
スープは、黒麻油が浮かんでマーブル模様を描いています。
混ぜてしまう前に先ずは素のスープを飲んでみましょう。
これは乳化も十分で豚の旨味もしっかり引き出してありますね。
詰め込んで凝縮させた様な味わいが何とも言えない美味しさ。
続けて黒麻油を全体に掻き混ぜて飲めば香りの応酬！
焦がす事で風味をアップさせたニンニクの香りが堪りません！
こうなると食欲に歯止めが効かなくなり、完飲を余儀なくされました(笑)
麺は、当然ながら硬さを選択出来ますので粉おとしで注文しました。
針の様に鋭い麺は、粘度があってニッチリしています。
ですが、食感はパキポキしていて歯切れもザクザク。
吸い上げの良さや風味など、低加水の利点も活かされていますね。
こりゃ思わず替玉したくなっちゃいます♪
具材は、全てに黒麻油が絡むわけですけどコレがまたイイ！
焦がしニンニクの風味を纏うと、全てニンニクに支配されます。
でも、絶対服従でも良いかなってくらい全部良くなりますね(笑)
特にニンニクパワーを装着したチャーシューなんて最高！
これだけ別皿でご飯に乗っけても確実に美味しいヤツです♪
これは確実にリピートのターゲットにロックオンされました。
スナイパーＯｉ！ラーメンの銃口からは何人たりとも逃れられません(笑)
てな訳で、次回はノーマルの豚骨を狙いたいですね。
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–